מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות4
ציון בריאות53
בריאות
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מיני בורגרים יווניים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
תבשיל עוף בקארי וגריסים
תבשיל אצטקי
שעועית צ'יפוטלה ואורז
שמנת צדפה לינגוויני
כריכי הודו בגריל
מתכונים קשורים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
עוגות קונוס קטיפה אדומה
קבבס
עוגת מרנג קפואה
מגזין

עוף אפוי בתנור וחציל (צמח ביצה) פרמז'ן

עוף אפוי בתנור וחציל (צמח ביצה) פרמז'ן
עוף אפוי בתנור וחציל (צמח ביצה) Parmigiana עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה זו מכילה כ 45 גרם חלבון 55 גרם של שומן, וסך הכל 1003 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 15 דקות. אם יש לכם חצילים, מחית עגבניות, מלח, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכונים דומים: Melanzane alla Parmigiana - חציל parmigiana, חציל פרמז'ן, ו צלי חציל פרמז'ן.

הוראות

1
חצילים. מטגנים את פרוסות החציל בשמן זית עד חום זהוב, ולאחר מכן להפריש. לחלופין, לצחצח אותם קלות עם שמן זית ולהפיץ את הפרוסות על גיליון אפייה (עוגיה) ומניח בתנור מחומם מראש (200C/400f/גז
מרכיבים שתצטרך
1 שקית תרד טרי1 שקית תרד טרי
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
1 1/2 כוסות JIF® Extra Crunchy חמאת בוטנים1 1/2 כוסות JIF® Extra Crunchy חמאת בוטנים
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
במשך כ 15 דקות או עד חום זהוב ופריך מעט.רוטב עגבניות.
מרכיבים שתצטרך
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)
3
מחממים את שמן הזית בסיר כבד.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
4
מוסיפים את הבצל ואת השום ומטגנים עד מתרכך, סביב 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
5
מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומטגנים במשך 3-5 דקות נוספות, ערבוב היטב.
מרכיבים שתצטרך
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
6
מוסיפים את הצלפים, רסק עגבניות, זיתים ויין אדום. מתבלים במלח ופלפל טחון טרי. מביאים לרתיחה. להפחית חום ומבשלים במשך 10-15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטהפסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטה
2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר
אבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון
יכול שעועית מחודשת וצ'ילי ירוקיכול שעועית מחודשת וצ'ילי ירוק
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
7
מערבבים את פירורי הלחם ופרמזן יחד, ואז מכים יחד את הביצים עם המים. לטבול את העוף בתערובת הביצה, ואז מעיל ביסודיות בפירורי הלחם וגבינת פרמזן.
מרכיבים שתצטרך
רוטב עגבניות Hunt's®רוטב עגבניות Hunt's®
חבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצהחבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצה
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
עלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקניםעלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקנים
8
מחממים את שמן הזית במחבת כבדה.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
9
מוסיפים את העוף המצופה ומטגנים עד זהב משני הצדדים-כ 5 דקות. תניח בצד.מחממים התנור ל 180C / 177° / גז
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
10
שמן צלחת רדוד ovenproof ולשפשף עם שום.
מרכיבים שתצטרך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלויבגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
11
מניחים את חצילים בשכבה על בסיס המנה ולאחר מכן מוסיפים את שדי העוף המטוגנים ושופכים חצי מרוטב העגבניות לתוך ומסביב לתרנגולת.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בצל מתוק מגורר (או דק, טחון דק)3 כפות בצל מתוק מגורר (או דק, טחון דק)
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)
1 שקית תרד טרי1 שקית תרד טרי
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם
12
שכבה מוצרלה פרוסה מעל העוף, ואז כפית את רוטב העגבניות שנותר על שדי העוף.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בצל מתוק מגורר (או דק, טחון דק)3 כפות בצל מתוק מגורר (או דק, טחון דק)
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)
תפוח אדמה נא מגוררתפוח אדמה נא מגורר
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
13
מפזרים קצת יותר פרמזן מגורר. הכנס כמה עלי אורגנו טריים בתוך ומסביב העוף והרוטב.
מרכיבים שתצטרך
אורגנו טריאורגנו טרי
רוטב עגבניות Hunt's®רוטב עגבניות Hunt's®
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
14
אופים את העוף במשך 40 עד 45 דקות עד מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
15
מגישים את העוף על מצע של עלי סלט מעורבים, בטעם עם לסחוט לימון ומקשטים עם בזיליקום או אורגנו ועוד שבבי פרמזן.
מרכיבים שתצטרך
ירקות מעורביםירקות מעורבים
רוטב עגבניות Hunt's®רוטב עגבניות Hunt's®
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
פחיות) מרק עוף דל נתרןפחיות) מרק עוף דל נתרן
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
קליפות מלימוןקליפות מלימון

מרכיבים

4חצילים, פרוס דקחצילים, פרוס דק1קומץבזיליקום עליםבזיליקום עלים4ריבס, קצוץ טרי או קפוא3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות200אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)חבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצהחבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון4פילהפילה חזה עוףפילה חזה עוף2ביצים, מכותביצים, מכות2(חוֹרֶף)בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)1שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוףשום, לעיסוישום, לעיסוי4שיני שום, קצוץשיני שום, קצוץ200אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)זיתי קלמטה שחורים מגולענים בשמן זיתזיתי קלמטה שחורים מגולענים בשמן זית1קליפות מלימוןקליפות מלימון2גבינת מוצרלה, פרוסה דקגבינת מוצרלה, פרוסה דק4ריבס, קצוץ טרי או קפואשמן זית, לטיגון רדודשמן זית, לטיגון רדוד1בצל, קצוץבצל, קצוץ1השאראורגנו טריאורגנו טרי4ריבס, קצוץ טרי או קפואגבינת פרמזן, שבביגבינת פרמזן, שבבי200אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)גבינת פרמזן מגוררת היטבגבינת פרמזן מגוררת היטב4largesעגבניות שזיף, קצוץעגבניות שזיף, קצוץ2006 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקאבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה4ריבס, קצוץ טרי או קפואסלט ירוק מעורבסלט ירוק מעורב4ריבס, קצוץ טרי או קפוא1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים2(חוֹרֶף)2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
עוגות קונוס קטיפה אדומה
קבבס
עוגת מרנג קפואה
עוגיות צנוברים
לחמניות ערב ערב
לחם לימון מהיר
2 דולר ליום דיאטה - אורז ספרדי
פודינג אפרסק טנסי
בננות מזוגגות בכוסות אגוזי פילו