מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב4 שעות, 50 דק.
מנות6
ציון בריאות18
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועים4 ביוליקיץ
עוף צלוי ברוזמרין-לימון
רולים עם עגבניות ובזיליקום
הודו צלוי, בסגנון נייבי
סטייק פלנק טעים
עוף צלוי ברוזמרין-לימון
פוטפי הודו
סלט טונה ביתי על המטווח
סנדלר דובדבנים של ריבס
פוטפי הודו
מו שו סלופי ג'וס
מתכונים קשורים
סלט תפוחי אדמה ירוקים
צלי חזיר בגריל עם דבש ועשבי תיבול
הליבוט בגריל
הליבוט בגריל II
מגזין

עוף בגריל סלסה ורדה

עוף בגריל סלסה ורדה
צריך מתאבן ללא גלוטן וחלב חינם? סלסה עוף בגריל ורדה יכול להיות מתכון סופר לנסות. המתכון הזה מכסה %21 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 244 קלוריות, 37 גרם חלבון ו 7 גר' של שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. אם יש לך מלח, חלפיניו צ'ילה, כמון טחון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 4 שעות ו-50 דקות. נסו חזה עוף בגריל עם סלסה ורדה, סלט עוף בגריל טקסמקס ברוטב שמנת אבוקדו סלסה ורדה, ו שרימפס בגריל עם סלסה ורדה (מתכונים דומים).

הוראות

1
במחבת 10 אינץ', שמן חום מעל חום בינוני גבוה עד חם.
מרכיבים שתצטרך
8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
סלמי קשה, חתוך לג'וליאנהסלמי קשה, חתוך לג'וליאנה
2
מוסיפים שום ובצל; מבשלים כ 5 דקות, ערבוב כל הזמן, עד הבצל רך.
מרכיבים שתצטרך
בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוסבצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוס
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
3
הסר קליפות מן tomatilllos; לשטוף tomatilllos היטב.
4
חותכים סביב אזור גזע של כל כדי להסיר את הליבה; לחתוך tomatillos לרבעים. במעבד מזון גדול, במקום שום ובצל, tomatillos, jalapeo צ ' ילה, כוסברה, סוכר 1/2 כפית מלח. כיסוי; תהליך על 15 שניות או עד כמעט חלקה.
מרכיבים שתצטרך
כמו פפיטאסכמו פפיטאס
1 1/2 אונקיות 100% טקילה בלנקו1 1/2 אונקיות 100% טקילה בלנקו
בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוסבצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוס
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
(או או רגיל)(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
5
יוצקים תערובת 1 כוס tomatillo לתוך קערה קטנה; כיסוי ומקרר לשמש סלסה. כדי להפוך את המרינדה, מוסיפים 1/2 כפית מלח וכמון לתערובת שנותרה במעבד מזון. כיסוי; תהליך 10 שניות.
מרכיבים שתצטרך
כמו פפיטאסכמו פפיטאס
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
Dientes De AjoDientes De Ajo
(או או רגיל)(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)
6
מניחים חזה עוף בתבנית אפייה זכוכית. מרינדה כפית על עוף; מורחים מרינדה על עוף מעיל באופן שווה. מכסים בניילון נצמד; מקררים לפחות 4 שעות, אך לא יותר מ-8 שעות, הופכים את העוף לפחות פעם אחת בעת השרייה.
מרכיבים שתצטרך
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
פלפל אדום, חתוך לשלישיםפלפל אדום, חתוך לשלישים
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
7
גז חום או גריל פחם. בזהירות מברשת שמן נוסף על מתלה גריל.
מרכיבים שתצטרך
8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
8
מניחים עוף על גריל מעל חום בינוני; להשליך מרינדה. כיסוי גריל; לבשל 12 עד 15 דקות, מפנה פעם אחת, עד מיץ של עוף ברור כאשר מרכז החלק העבה הוא לחתוך (170f).
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
9
מגישים כל חזה עוף עם כ 2 כפות סלסה.
מרכיבים שתצטרך
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
Dientes De AjoDientes De Ajo

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יין אחד אתה יכול לנסות הוא פינו נואר אורגני Stoltz. יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 26 דולר.
פינו נואר אורגני של סטולץ
פינו נואר אורגני של סטולץ
הפינו הזה מראה היטב את צבעו העשיר והארומה הפרחונית של נקיק קולומביה האורגני פינו נואר (Pinot noir). הכל כדי שהיין הזה יקבל שנים של הזדקנות או ישתכר במקום.
עוף צלוי ברוזמרין-לימון
רולים עם עגבניות ובזיליקום
הודו צלוי, בסגנון נייבי
סטייק פלנק טעים
עוף צלוי ברוזמרין-לימון
פוטפי הודו
סנדלר דובדבנים של ריבס
פוטפי הודו
מו שו סלופי ג'וס
עוגת פקאן שוקולד מריר