זה ... בר השגה מתכון לאוהדים של אוכל מקסיקני. אם יש לך מיץ ליים, בצל, פלפל קאיין, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש עד אוכמניות אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת ליים עם אוכמניות ואוכמניות כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: עוף בגריל עם אוכמניות-סלסה בזיליקום, עוף בגריל עם אוכמניות-סלסה בזיליקום, ו צלעות חזיר צלויות בצורה מושלמת עם סלסה בזיליקום אפרסק אוכמניות.
מקסיקני ניתן לזווג עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יין אחד אתה יכול לנסות הוא פינו נואר אורגני Stoltz. יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 26 דולר.