עוף בנוסח פקין

מתכון עוף בנוסח פקין יכול להתבצע בסביבות 1 שעה ו -30 דקות. מתאים ל-6 מנות. במנה עיקרית זו יש 311 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 18 גרם של שומן למנה. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-61 היו אומרים שזה פגע במקום. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. המתכון הזה מ-BBC אוכל טוב דורש שיני שום, ג'ינג'ר שורש חתיכה בגודל אגודל, שרי, ודבש. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על מתכונים דומים אלה: עוטפת עוף בסגנון פקין, אטריות בנוסח פקין, ו סיני Peking (בסגנון בייג'ינג) צלעות.

הוראות

Pare את ההתלהבות מן התפוז ברצועות עבות ולאחר מכן לערבב עם רוטב סויה, שרי ואבקת fivespice בשקית מזון גדולה. Bash שיני שום וג ' ינג ' ר עם החלק האחורי של סכין כדי לפגוע בהם, ולאחר מכן להוסיף את התיק ולתת לכל דבר תערובת טובה.

מרכיבים שתצטרך

(קרוע לחתיכות, אם תרצה)

צלי חזיר שלם, קצוץ

1 כוס מירין, או סאקה מתוק

3 מקלות בייגלה

קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת

ציוד שתשתמש בו

רול פירות צהוב אחד

שים את העוף בשקית, לשפשף את המרינדה על כל הבשר ואז לעזוב כדי להשרות במקרר לפחות 3 שעות, לילה אידיאלי.

מרכיבים שתצטרך

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

תנור חום ל 190C / מאוורר 170c / גז

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

הסר את העוף מן המרינדה (לשמור אותו מאוחר יותר). חצי את התפוז ולשים את שני החצאים בתוך החלל יחד עם זנגביל מרוסק ושום מן המרינדה. עם העוף יושב על מתלה בכיור, לשפוך kettleful של מים רותחים על זה. טפיחה יבשה לחלוטין עם נייר מטבח. מניחים את העוף על מתלה התיל מעל מגש קלייה וצולים במשך 50 דקות לק " ג או עד המיצים לרוץ ברור כאשר הירך הוא פירסינג עם שיפוד.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

שום גויה®

1 כוס מירין, או סאקה מתוק

3 מקלות בייגלה

אורז ארוך במיוחד של קנילה®