קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות11
מגזין

עוף יווני קוזאני

עוף יווני קוזאני
עוף יווני Kozani עשוי להיות מתכון טוב כדי להרחיב את תיבת מתכון המנה העיקרית שלך. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, ויש בו בסה"כ : 388 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 16 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. לך לחנות ותביא מים, ירכיים עוף, מלח, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש בשזיפים המיובשים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,תפוחים אפויים עם שזיפים, קינמון וג'ינג'ר כקינוח. רק כמה אנשים באמת אהבו את המנה הים תיכונית הזאת. וזה די טוב. מתכונים דומים: המבורגר עוף יווני {עם בצל אדום כבוש ורוטב יוגורט יווני}, סלט אבוקדו ועוף בגריל יווני עם רוטב יווני, ו אפיית עוף יוונית ומעצימה תוויות עוף.

הוראות

1
מניחים את הירכיים עוף ומים לסיר. מביאים לרתיחה מעל חום גבוה, ואז להפחית את החום בינוני-נמוך, ומבשלים 10 עד 15 דקות. תרוקן כל קצף שצף על פני השטח.
מרכיבים שתצטרך
פנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצותפנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצות
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובהאגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה
2
בינתיים, מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש נמוכה. מערבבים את הבצל, ומבשלים מכוסה עד רך שקוף, על 10 דקות. אל תתנו בצל חום.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
3
מוסיפים את העוף לבצל יחד עם 3 כוסות של נוזל הבישול. מערבבים בשזיפים, פפריקה, עלי דפנה, מלח ופלפל. חזור לרתיחה, כיסוי, ומבשל עד שהשזיפים המיובשים רכים והטעמים משולבים, 15 עד 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
שזיפים מיובשיםשזיפים מיובשים
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות