קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות2
ציון בריאות25
מגזין

עוף מוקפץ עם עגבניות, זיתים שחורים ובזיליקום

עוף מוקפץ עם עגבניות, זיתים שחורים ובזיליקום
עוף מהיר עם עגבניות, זיתים שחורים ובזיליקום נטול גלוטן, וקמאיות מנה עיקרית. מנה אחת מכילה עד 38 גרם חלבון 20 גרם של שומן, וסך הכל 390 קלוריות. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 2 מנות. אם יש לך שום, parmigiano רג'יאנו, בזיליקום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. מתכונים דומים: עוף מוקפץ עם זיתים ועגבניות שזיף, מחבת עוף, אורזו ותרד עם זיתים, עגבניות ובזיליקום, ו חזה עוף בסגנון יווני מצופה פנקו עם עגבניות, זיתים קלמתן, פטה ובזיליקום.

הוראות

1
מתבלים את העוף במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2
חום 1 Tbs. של השמן במחבת חצי בינונית על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
מוסיפים את העוף, וכאשר החלק התחתון שלה הפך חום זהוב עמוק (לאחר כ 1 דקות.), להפוך אותו עם מרית מתכת. הפעל מדי פעם אפילו בראונינג עד כמעט מבושל דרך, 3 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
4
מעבירים לקערה. להפחית את החום בינוני.
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
5
מחממים את כפית 1-1/2 הנותרים. שמן במחבת ומוסיפים את השום, אנשובי וגרידת תפוזים. מבשלים עד השום הוא זהוב ואת התערובת ריחנית, על 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
גרידה כתומהגרידה כתומה
אנשוביאנשובי
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6
מוסיפים את העגבניות עם המיצים שלהם ואת הזיתים ומבשלים, באמצעות כף עץ כדי לגרד את כל חתיכות השחמה במחבת ולמזג אותם לתוך הרוטב. לבשל במשך כ 5 דקות. כדי למזג את הטעמים. להפחית את החום בינוני נמוך ומערבבים את העוף וכל מיצים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים את הבזיליקום ומגישים מיד, עם גבינה מגוררת טרי.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
יכול שעועית מחודשת וצ'ילי ירוקיכול שעועית מחודשת וצ'ילי ירוק
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
1
קלוריות
1
360, שומן
2
17, קלוריות שומן
1
160, שומן רווי
2
3, חלבון
3
38, שומן חד רווי
4
11, פחמימות
5
1650, כולסטרול
6
100, סיבים
7
צילום: סקוט פיליפס
8
דרג מתכון זה וצפה בסקירות
1
11, שומן רב בלתי רווי
2
2, נתרן