עוף מזוגג משמש קל

צריך מנה עיקרית ללא גלוטן? עוף מזוגג משמש קל יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה זו מכילה סביב 48 גרם חלבון 52 גרם של שומן, וסך הכל 679 קלוריות. גשו לסופר וקנו שימורי משמש, חרדל דיז'ון, מלח כשר ופלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב חומץ סיידר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חומץ כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו -50 דקות. נסו עוף מזוגג משמש קל, עוף מזוגג משמש, ו עוף מזוגג משמש (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים התנור ל 375 מעלות F. לשטוף את העוף עם מים קרים להתייבש טפיחה.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

מניחים את העוף במחבת צלייה על מדף, צד השד למעלה.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

מפזרים את חלל העוף במלח ופלפל. הכנס את קצות הכנפיים מתחת לחלק האחורי של העוף.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

שלב 4 כפות חמאה, פטרוזיליה אם משתמשים, 1/2 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל בקערה קטנה. לשחרר את העור על השד של העוף על ידי אצבעות מתפתל בעדינות מתחת לעור. לשפשף מחוץ העוף עם כ 1 כף של תערובת החמאה. לשפשף את התערובת הנותרת מתחת לעור של חזה העוף.

מרכיבים שתצטרך

1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1/4 כוס שומן חזיר

הודו מבושל מגורר (או עוף)

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מפזרים עוף עם מלח ופלפל נוספים. צולים את העוף במשך 1 שעה 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

בינתיים, להמיס את הנותרים 1 כף חמאה בסיר קטן על אש בינונית-נמוכה.

מרכיבים שתצטרך

הודו מבושל מגורר (או עוף)

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

מוסיף את השום ומבשל, ערבוב, עד ריחני אבל לא השחמה, על 2 דקות. כפית את השום מתוך הסיר ולהשליך.

מרכיבים שתצטרך

שום גויה®

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

מוסיפים את שימורי משמש, חרדל וחומץ ומבשלים, ערבוב, עד התחמם ושילוב, על 2 דקות. להפריש להתקרר עד מוכן זיגוג העוף.

מרכיבים שתצטרך

שימורי משמש

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

רוטב שומשום יפני מוכן

הגדל את טמפרטורת התנור ל-425 מעלות פרנהייט.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

הסר את העוף מהתנור ומברשת באופן שווה עם זיגוג משמש. המשך צלייה עד מדחום לקרוא מיידית תקוע לתוך הירך עוף רושם 160 מעלות F, על 15 דקות יותר. להטות את העוף כך המיצים לרוץ לתוך המחבת.

מרכיבים שתצטרך

פנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצות

גבינת טאלג'יו, קצוצה

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

רוטב שומשום יפני מוכן

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מעבירים את העוף ללוח חיתוך ואוהל רופף עם נייר כסף.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

יוצקים את המיצים מהמחבת לתוך כוס degreasing או כוס מדידה.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות ראש אוויר

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

יוצקים או כף עודף שומן וזורקים.

מוסיפים את מרק העוף למחבת הצלייה ומניחים ישירות על מבער מעל חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

שעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

מוסיפים את טפטוף המחבת ומבשלים, ערבוב עם כף עץ, וגירוד כל חתיכות השחמה, עד התערובת חמה, על 2 דקות. מסננים ושופכים לתוך סירת רוטב ומתבלים במלח ופלפל. חותכים את העוף ומגישים עם הרוטב.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות