מתכוניםמגזין
קושירגיל
מוכן ב27 דק.
מנות4
ציון בריאות20
מטבחיםדרום ארצות הברית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
פודינג אפרסק טנסי
תבשיל עוף בקארי וגריסים
פאי פקאן
Blackberry Cobbler
סוקוטאש קישואים בגריל
אפיית לחם תירס נקניק
סנדלר אפרסק טרי
ממרח חרדל חריף
ביסקוויטים של חמאה III
ביסקוויטים של חמאה III
מתכונים קשורים
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מיני בורגרים יווניים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
תבשיל עוף בקארי וגריסים
מגזין

עוף מטוגן קל ופריך

עוף מטוגן קל ופריך
לעולם לא תוכל לקבל יותר מדי מתכונים למנה עיקרית, אז נסו עוף מטוגן קל ופריך. מתאים ל-4 מנות. מנה אחת מכילה 997 קלוריות , 43 גרם חלבון ו -78 גרם שומן . , מתכון זה מכסה 27% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. 4 אנשים מצאו את המתכון הזה טעים ומשביע. מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 27 דקות . גשו לסופר וקנו סודה לשתייה, תיבול עופות, רוטב חריף ועוד מספר מצרכים כדי להכין אותו היום. בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 64% . הציון הזה די טוב. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: עוף מטוגן בתנור קל , שפמנון קל-N-קריספי , ועוף פריך .

הוראות

1
צפו איך מכינים את המתכון הזה.
2
מחממים את התנור ל-400 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
(יכול להיות רוטב צ'ילי-שום)(יכול להיות רוטב צ'ילי-שום)
3
בקערה גדולה מערבבים יחד את החמאה, הרוטב החריף ומלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
(סרטים רחבים, החלף פטוצ'יני אם לא זמין)(סרטים רחבים, החלף פטוצ'יני אם לא זמין)
אריזות מתנהאריזות מתנה
1/3 כף יד מלאה1/3 כף יד מלאה
ציוד שתשתמש בו
קוקוס פתית, לא חובהקוקוס פתית, לא חובה
4
מוסיפים את חלקי העוף והופכים לציפוי מלא. מכסים ומשרים במקרר למשך 30 דקות עד שעתיים.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל אדום בינוני חתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ'1 בצל אדום בינוני חתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
5
במחבת עם תחתית עמוקה, מחממים את שמן הקנולה על אש בינונית-גבוהה ל-350 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות מעושנותעגבניות מעושנות
ציוד שתשתמש בו
פלפל אדום, חתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ'פלפל אדום, חתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
6
שמים את הקמח בתבנית רדודה או בצלחת פאי, מערבבים פנימה את הסודה לשתייה, תיבול העופות, פלפל הקאיין ומלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
תיבול עופותתיבול עופות
(סרטים רחבים, החלף פטוצ'יני אם לא זמין)(סרטים רחבים, החלף פטוצ'יני אם לא זמין)
פלפל קאייןפלפל קאיין
הדבק צבעי מאכל בצבעי בית הספרהדבק צבעי מאכל בצבעי בית הספר
עצות מאפה - סיבוב מס' 3, כוכב מס' 18, פרח מס' 107, ועלה מס' 67עצות מאפה - סיבוב מס' 3, כוכב מס' 18, פרח מס' 107, ועלה מס' 67
ציוד שתשתמש בו
4 כוסות תוספת קצפת קפואה ללא שומן, מופשרת, מחולקת4 כוסות תוספת קצפת קפואה ללא שומן, מופשרת, מחולקת
7
עובדים ב-2 קבוצות, מנערים מעליהם את עודפי החמאה ומכניסים את חלקי העוף לתערובת הקמח, מצפים היטב. מוסיפים אותם בזהירות, בקבוצות, לשמן החם ומטגנים עד שהם מזהיבים מבחוץ ומבושלים, כ-5 עד 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל אדום בינוני חתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ'1 בצל אדום בינוני חתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
אריזות מתנהאריזות מתנה
עצות מאפה - סיבוב מס' 3, כוכב מס' 18, פרח מס' 107, ועלה מס' 67עצות מאפה - סיבוב מס' 3, כוכב מס' 18, פרח מס' 107, ועלה מס' 67
1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות
4 פלפלים אדומים, חתוכים לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 פלפלים אדומים, חתוכים לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
8
מסירים מהשמן ומסננים על מגש יריעות מרופדת בנייר.
מרכיבים שתצטרך
4 פלפלים אדומים, חתוכים לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 פלפלים אדומים, חתוכים לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
9
מעבירים לתבנית עם רשת ואופים בתנור במשך 10 עד 12 דקות.
ציוד שתשתמש בו
2 עגבניות שזיפים קטנות חתוכות ל-12 פרוסות2 עגבניות שזיפים קטנות חתוכות ל-12 פרוסות
(יכול להיות רוטב צ'ילי-שום)(יכול להיות רוטב צ'ילי-שום)
10
מוציאים מהתנור ומעבירים לצלחת הגשה להגשה.
ציוד שתשתמש בו
(יכול להיות רוטב צ'ילי-שום)(יכול להיות רוטב צ'ילי-שום)

יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel

עוף מטוגן בתפריט? נסה להתאים עם ריזלינג, יין מבעבע וזינפנדל. באופן כללי, ישנם כמה כללים שיעזרו לכם לשלב יין עם אוכל דרומי. יין לבן ידידותי למזון או יין לבן מבעבע יעבדו עם מאכלים מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מאכלים על ברביקיו. אתה יכול לנסות את Perrier-Jouet Grand Brut. הסוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.3 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ-57 דולר לבקבוק.
פרייר-ז'ואט גרנד ברוט
פרייר-ז'ואט גרנד ברוט
הרעננות והחיוניות המרשימה של ניחוחות הפרחים והפירות (פירות צהובים ופירות טריים) משתרשים, לפני שהם מפנים את מקומם לתווים עדינים של וניל וחמאה, ומשווים ליין אופי פירותי ועקבי. התווים של שזיף דובדבן, לימון ותפוז ברגמוט מופיעים תחילה, ואז מפנים מקום לפרחים של עצי פרי, כגון ליים ויערה. אחריהם מופיעים תווים של חמאה, עוגות מדלן וסוכר וניל. תווים מתמשכים של אשכולית, אפרסקים לבנים, אגסים ירוקים, עצי תפוח ואגוזי לוז ירוקים מסיימים את הטעם.
עוגיות צנוברים
לחמניות ערב ערב
לחם לימון מהיר
פודינג אפרסק טנסי
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
קאפקייקס דלעת ספייס עם ציפוי גבינת קרם סוכר חום בורבון
מרק שום קלוי וחצילים
קאפקייקס שחור ולבן
תירס מתוק עם פרמזן וכוסברה
סלסת פירות עם צ'יפס טורטיה קינמון