עוף מנגל בורבון חריף עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה זו מכילה כ 30 גרם חלבון 29 גרם של שומן, וסך הכל 486 קלוריות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לך מולסה, בורבון, קטשופ, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש עד מולסה כהה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות מולסה כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. נסו המרינדה עוף ברביקיו הטוב ביותר, עוף צ'דר מנגל, ו עוף מנגל אפוי בתנור (מתכונים דומים).
הוראות
1
מניחים את רוטב העגבניות, בורבון, חומץ, סוכר חום, קטשופ, מולסה, ווסטרשייר, ואבקת צ ' ילי בסיר קטן ויסקי לשלב. מביאים את התערובת לרתיחה מעל חום בינוני גבוה. להפחית את החום נמוך ומבשל, ערבוב מדי פעם, עד הטעמים התמזגו והרוטב התעבה מספיק כדי לצפות את הגב של כף, על 25 עד 30 דקות. לא פחות לחלק את הרוטב בין 2 קערות קטנות ולהניח אותו בצד כדי להתקרר לטמפרטורת החדר. שמור 1 קערה של רוטב להגשה והשני עבור צחצוח על העוף בזמן שהוא מבשל על הגריל.
מרכיבים שתצטרך
12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)
1 שעועית וניל שלמה
3/4 כפית מולסה
וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
דגני קריפיקס, מרוסקים
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
6 (6 אונקיות) חזה עוף, עם עצם כנף, עור על
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
לסובב חבלי ליקריץ
1 שקית צ'יפס ירקות איכותיים (מומלץ: טרה מקלות)
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
2
מחממים גז או גריל פחם עד בינוני (כ 177° עד450). בינתיים, אם אתה משתמש חזה עוף (או ללא עצמות או עצם-in), לחתוך אותם חצי לרוחב. לטף את חתיכות העוף יבש עם מגבות נייר ומניח על תבנית אפייה. מעיל אותם בכל רחבי עם שמן העונה עם מלח ופלפל.כאשר הגריל מוכן, מניחים את העוף על זה (העור בצד למטה אם באמצעות העור על), לכסות את הגריל, ומבשלים עד סימני גריל מופיעים בתחתית, על 5 דקות. הפוך את חתיכות העוף מעל, לכסות את הגריל, ומבשלים עד סימני גריל מופיעים בצד השני, על 5 דקות יותר.הפוך את העוף שוב בנדיבות לצחצח את החתיכות באמצעות קערת הרוטב להפריש למטרה זו. מכסים את הגריל ומבשלים 5 דקות. להעיף ולבריש את העוף, ולהמשיך להעיף ולצחצח כל 5 דקות, עד מדחום לקרוא מיידית מוכנס לתוך החתיכה העבה ביותר קורא 160 ° F עד165 והבשר ליד העצם הוא כבר לא ורוד, על 10 עד 15 דקות יותר (על 25 עד 30 דקות זמן בישול כולל).
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בצל מתוק מגורר (או דק, טחון דק)
מקלות צ'יפס ירקות איכותיים (מומלץ: טרה מקלות)
קונכיות קנלוני
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
2 בצל ירוק טחון
שמנת ללא שומן
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
רוטב חם שמן שומשום
1 שקית צ'יפס ירקות איכותיים (מומלץ: טרה מקלות)
לסובב חבלי ליקריץ
3
הסר את העוף למגש הגשה נקי ולהעביר את הקערה הנותרת של רוטב ברביקיו בצד.