עוף מרוקאי עם חצילים, עגבניות ושקדים

עוף מרוקאי עם חצילים, עגבניות ושקדים הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מנה עיקרית. מנה אחת מכילה עד 36 גרם חלבון 40 גרם של שומן, וסך הכל 569 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. אם יש לכם בצל, עגבניות משומר, שקדים חתוכים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: בישול איטי עוף מרוקאי עם משמשים, זיתים ושקדים, טג'ין עוף מרוקאי עם עגבניות מיובשות וארטישוקים, ו כבש מרוקאי עם משמש, שקדים ומנטה.

הוראות

חום 2 כפות שמן זית בסיר רחב כבד מעל חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מוסיפים בצל ושום. מכסים ומבשלים עד הבצלים רכים, כ 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

מוסיפים פפריקה, מלח, כורכום, כוסברה, שומר, פלפל, כמון וג ' ינג ' ר; מערבבים 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן

כורכום

נוזל-אונקיות מים טריים

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים

1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

בצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גס

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

מוסיפים עגבניות, 1 כוס מים, ו 3 כפות מיץ לימון; מביאים לרתיחה. מסדרים את כל העוף בשכבה אחת בסיר; כפית קצת רוטב מעל. מביאים לרתיחה. להפחית את החום בינוני-נמוך, כיסוי, ומבשלים 15 דקות. הפוך עוף מעל, כיסוי, ומבשלים עד העוף הוא מכרז, על 20 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

כפית אחת של תערובת תיבול סאזון

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

בינתיים, מחממים תנור ל 204°.

ציוד שתשתמש בו

ירכיים ורגלי עוף

צחצח תבנית אפייה גדולה עם שמן זית.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

ציוד שתשתמש בו

8 עד 10 מקלות עץ

מניחים חצילים הנותרים 4 כפות שמן זית בקערה גדולה; לזרוק מעיל.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

אורזו או פסטה בצורת אורז

ציוד שתשתמש בו

סיגליות בר (כולל גבעולים), שטופות

מורחים חצילים על תבנית אפייה מוכנה ואופים עד רך וחום, ערבוב מדי פעם, כ -25 דקות. (עוף וחציל יכול להתבצע 1 יום קדימה. מגניב במקצת. מקררים בנפרד עד קור, ואז מכסים ושומרים בקירור.)

מרכיבים שתצטרך

אורזו או פסטה בצורת אורז

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

20 עד 25 עלי תרד שלמים

ציוד שתשתמש בו

8 עד 10 מקלות עץ

ירכיים ורגלי עוף

מערבבים חצילים ומרג ' ורם לתוך עוף. מבשלים חשפו 10 דקות כדי לחמם דרך טעמים ולערבב. תבשיל העונה לטעום עם מיץ לימון יותר, אם תרצה, ומלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן