עוף ספרדי עם צ'וריסו ותפוחי אדמה

ככל שאני אוהב שיש מחבת מבעבעת על הכיריים, אני מרגיש לעתים קרובות כי הדרך ללא מתח ביותר להאכיל אנשים היא על ידי לקיחת מסלול התנור. כשאני סחוט, אני מאמין באמונה שלמה ש "טריי-בייק" היא הדרך הבטוחה ביותר. תהנו מהקלות של התנור: אתם פשוט זורקים הכל פנימה, וסיימתם. אני חושב שהייתי הולך למאמץ העליון של הנחת על סלט ירוק גם כן, אבל, חוץ מזה, אתה יכול לבעוט את העקבים פלמנקו שלך וליהנות פיאסטה.

מחממים התנור ל 425 מעלות F.

שים את השמן בתחתית 2 מחבתות קלייה רדודות או מחבתות רבע גיליון, 1 כף בכל אחד. לשפשף את העור של העוף בשמן, ולאחר מכן להפוך את צד העור ולשים 6 חתיכות בכל מחבת.

מחלקים את נקניקיות צ ' וריסו ואת תפוחי האדמה התינוק בין 2 מחבתות.

מפזרים את הבצל ואת אורגנו, ואז מגררים את גרידת התפוז על התוכן של 2 מחבתות.

אופים במשך 1 שעה, אבל אחרי 30 דקות, להחליף את המחבת העליונה עם המחבת התחתונה בתנור ולהוסיף את התוכן עם מיצים בצבע כתום.

מעבירים את תערובת העוף למגש גדול ומגישים.

מה שהופך את השאריות נכון

אתה יכול לחמם את מה שנשאר (הסרת העצמות מן העוף הראשון) בתוך 2 ימים, אולי עם כמה עגבניות חתוכות לקוביות משומר, שרי, ומיץ תפוזים, אבל היעד הסופי האהוב עליי ביותר עבור צלחת זו היא קסדילה. בפעם האחרונה שהייתי בקנזס סיטי, עיר האורות הזוהרת הזו, אכלתי ארוחת בוקר על עוף, פלפל ג ' ק, וקסדייה תפוחי אדמה (כמו שעושים) וזה נתן לי השראה. אז, פשוט לקבל כמו טורטיות קמח רכות רבות כמו הפקודה שאריות שלך, לקחת את העצמות מתוך העוף, קוביות הבשר יחד עם צ 'וריסו ותפוחי אדמה, ומערבבים קצת חתוכים לקוביות, מגורר, או גבינה מגוררת (צ' דר, מוצרלה, מונטריי ג ' ק, כולם אפשריים), dollop חלק מהתערובת לתוך כל טורטייה, לקפל, ואז מחבת או מטגנים. תוודא שהעוף רותח. וראו עמ ' 433 להוראה מעמיקה יותר. זה עושה עבור הנגאובר מפואר-גירוש ארוחת בוקר או ארוחת ערב כמעט מיידית, מהסוג שאתה זולל בעת צפייה במשהו compelling רע בטלוויזיה.