קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות45
מגזין

עוף עלום עם סלסה ורדה ובוק צ'וי

עוף עלום עם סלסה ורדה ובוק צ'וי
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מקסיקניים, אז תנו הזדמנות ל עוף עלום עם סלסה ורדה ובוק צ'וי. במנה עיקרית זו יש 319 קלוריות, 41 גר' של חלבון, ו 9g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. אם יש לכם בייבי בוק צ'וי, מיץ לימון, פלפלוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. וזה די טוב. נסו בוק צ'וי, שיטאקי, ואטריות שום, שום זנגביל זוקיני אטריות קערה עם סלמון ובוק צ'וי, ו סלמון מבושל עם סלסה ורדה (מתכונים דומים).

הוראות

1
כדי להכין עוף, לשלב הראשון 13 מרכיבים בתנור הולנדי גדול; להביא לרתיחה. להפחית את החום, ומבשלים 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
עלי פטרוזיליה טריים קרועיםעלי פטרוזיליה טריים קרועים
2
מפזרים 1/2 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל שחור על עוף; מוסיפים עוף למחבת. מביאים לרתיחה; להפחית את החום, ומבשלים 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
3
הסר מחבת מהחום. לכסות ולתת לעמוד 30 דקות.
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
4
הסר עוף מחבת עם כפית מחוררת; לחתוך לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'. מילואים ציד בלתי חוקי נוזלי לשימוש נוסף.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
5
כדי להכין סלסה ורדה, לשלב את הכוסברה ואת 9 המרכיבים הבאים (דרך 3 שיני שום טחון), ערבוב עד מעורבב היטב.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
יכול) סלסה ורדה משומרתיכול) סלסה ורדה משומרת
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
6
כדי להכין ירקות, לחמם 2 כפיות שמן במחבת nonstick גדולה מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
7
להוסיף שאלוט ו 5 מרכיבים הבאים (דרך 3 שיני שום) למחבת; saut 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומיםכגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
8
להוסיף קולרבי וצנוניות; סאוט 2 דקות. מערבבים ב 1/2 מרק כוס; להביא לרתיחה. מבשלים 8 דקות או עד שהירקות כמעט רכים.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
קולרביnameקולרביname
גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')
1-1/2 כוס מרק עוף1-1/2 כוס מרק עוף
9
מוסיפים בוק צ ' וי; מבשלים 2 דקות או עד שהירקות רכים.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
בוק צ ' וי.בוק צ ' וי.
10
מגישים עם עוף וסלסה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
Dientes De AjoDientes De Ajo

מרכיבים

7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרחצוי בייבי בוק צ'ויחצוי בייבי בוק צ'וי1בטטה, קלופה וחתוכה לקוביות עבותבטטה, קלופה וחתוכה לקוביות עבות0חתיכות טופי הית' ברנקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה1חתיכות טופי הית' ברנקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרגזר קצוץגזר קצוץ1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרסלרי קצוץסלרי קצוץ1אוראו ממולאים כפוליםזרעי כוסברה כתושזרעי כוסברה כתוש1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרמרק עוף נטול שומן ופחות נתרןמרק עוף נטול שומן ופחות נתרן2קילוגרםמרק עוף נטול שומן ופחות נתרןמרק עוף נטול שומן ופחות נתרן1אוראו ממולאים כפוליםפירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסבזיליקום טרי טחוןבזיליקום טרי טחון1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסברה טריה טריהכוסברה טריה טריה22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גספטרוזיליה שטוחה וטריה טחוןפטרוזיליה שטוחה וטריה טחון11 כף אורגנו מיובשג'ינג'ר מגורד טריג'ינג'ר מגורד טרי11 כף אורגנו מיובשטרגון טרי טחוןטרגון טרי טחון3שיני שום, טחוןשיני שום, טחון5שיני שום, טחוןשיני שום, טחון1חתיכות טופי הית' ברכמון טחוןכמון טחון1אוראו ממולאים כפוליםכורכום הקרקעכורכום הקרקע4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרפרוס קולרבי מקולףפרוס קולרבי מקולף3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרכרישה קצוצה (כ -1 גדול)כרישה קצוצה (כ -1 גדול)591 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ ליים טרימיץ ליים טרי11 כף אורגנו מיובשבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר2חתיכות טופי הית' ברבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל קצוץבצל קצוץ12צנוניות, פרוסותצנוניות, פרוסות0חתיכות טופי הית' בר5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות0חתיכות טופי הית' בר5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות1חתיכות טופי הית' בר5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות2חתיכות טופי הית' ברסראנו קצוץ דק צ'ילהסראנו קצוץ דק צ'ילה2סראנו צ'יילס.סראנו צ'יילס.22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסשאלוט קצוצים דקשאלוט קצוצים דק1קילוגרםחצאי חזה עוף ללא עור וללא עצמותחצאי חזה עוף ללא עור וללא עצמות9461 לב מפאלדי טרי אם אפשררצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. פרנסיס פורד קופולן אורגון פינו נואר עם דירוג 4.6 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 21 דולר לבקבוק.
פרנסיס פורד קופולה אורגון פינו נואר
פרנסיס פורד קופולה אורגון פינו נואר
הפינו נואר הזה, שגדל בכינוי שחווה קיץ קריר וחורף מתון, מציע ניגוד מרגש לביקבוק הקליפורני של קופולה, המביע מבנה טאנין עדין יותר וחומציות גבוהה יותר שהופכת אותו לאלגנטי ומידתי היטב. יין זה משקף את המהות של האפלאסיון והטעמים שהופכים את פינו נואר אורגון לרצוי כל כך.קל ומסוגנן, החיך מציג בחירה טריה, חומציות תוססת, ומתיקות אלון מאוזנת היטב.הבציר הזה הוא פירות קדימה עם מרקמים גמישים satinyואת הטאנינים בשלים. בזכות מבחר חבית זהיר, notesof שקדים בגריל ולחם קלוי הם beautifulyintegrated לתוך מטריצת הטעם.