צריך ללא גלוטן, חלב חינם, ומנה עיקרית ראשונית? עוף עלום עם רוטב עשבי שום יכול להיות מתכון מצוין לנסות. מנה אחת מכילה 427 קלוריות, 39 גרם חלבון ו 23 גרם שומן. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %35 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 40 דקות. אם יש לכם שום, שמן זית, פטרוזיליהוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו עוף ברוטב שום ועשב, עוף מחבת ברוטב חמאת שום עשבי תיבול, ו עוף מתחת ללבנה עם עשבי תיבול טריים ורוטב שום (מתכונים דומים).
הוראות
1
ממלאים חצי סיר גדול במים חמים; מוסיפים 1/2 כפית מלח, פרוסות שומר וגזר. מביאים לרתיחה; לבשל עד הירקות הם פריך במכרז, 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים
1 כפית מלח היקורי מעושן
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
2
הסר עם כף מחורצת. להפחית את החום לנמוך.
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
3
מוסיף את השום, בצל ירוק, בריכות שומר ועוף לסיר ומבשלים בעדינות עד העוף מבושל דרך, 10 עד 15 דקות. ממלאים קערה במי קרח מלוחים.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים
1 תפוז, גרידה
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
4
להעביר את העוף למי הקרח באמצעות מלקחיים; בואו לשבת 30 שניות, ולאחר מכן להסיר ללוח חיתוך.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוך
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
5
באמצעות כפית מחוררת, להעביר את השום, בצל ירוק ובריכות שומר לבלנדר; להוסיף 1/3 כוס של נוזל הבישול.