עוף עם שעורה ופטריות

והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה זו מכילה כ 10 גרם חלבון 13 גרם של שומן, וסך הכל 380 קלוריות. גשו לסופר וקנו שרי, בצל, מרק עוף ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: שעורה אפויה עם פטריות, מרק של שתי פטריות ושעורה, ו שעורה קלויה עם פטריות.

הוראות

חותכים עוף לחתיכות בגודל ביס ומתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

חום 2 כף. שמן זית במחבת גדולה מעל חום בינוני-גבוה.

מרכיבים שתצטרך

2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

מוסיפים עוף ומטוגנים עד להשחמה קלה, כ -6 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

הסר עוף מחבת, ולאחר מכן להוסיף שמן שנותר, פטריות, ובצל. מבשלים עד פטריות הם השחמה קלות, על 7 דקות.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל אדום מתוק מתוק

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

20 פרוסות זוקיני דקות

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

מוסיפים שום ומבשלים 2 דקות יותר. באמצעות כפית מחוררת, להעביר תערובת פטריות לקערה ולהניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל אדום מתוק מתוק

1 תפוז, גרידה

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

מוסיפים יין למחבת חמה ומשתמשים בכפית עץ כדי לגרד חתיכות שחומות מלמטה.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך

1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)

להוסיף 1 1/2 מרק ושעורה כוסות ולהביא לרתיחה; להפחית את החום נמוך, לכסות, ומבשלים עד רוב הנוזל נספג שעורה הוא רך, על 25 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שעורה

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

מערבבים הנותרים 2 מרק כוסות, שרי, גזר, טימין. מביאים לרתיחה, ואז להפחית את החום לרתיחה, לכסות, ולבשל 10 דקות. להחזיר תערובת עוף ופטריות למחבת, להוסיף קישואים ופטרוזיליה, ומבשלים עד העוף מבושל דרך, כ 7 דקות. מערבבים בפרמזן ומגישים.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל אדום מתוק מתוק

רוטב עגבניות Hunt's®