עוף צ'ילי מתוק בגריל עם סלט מנגו-מלפפון
עוף צ'ילי מתוק בגריל עם סלט מנג זה יהיה להיט בחג היום העצמאות שלך. הכנת המנה לוקחת כ 15 דקות. נסו טאקו דגים צלויים צ'ילי ליים עם שמנת חמוצה כרוב כרוב סלט + מנגו & אבוקדו, לחם שטוח תאילנדי בגריל עם מנגו ורוטב צ'ילי מתוק, ו Old El Paso® בגריל עוף וטאקו אננס עם כרוב וסלט מנגו (מתכונים דומים).
הוראות
לטאטא יחד הראשון 6 מרכיבים בקערה קטנה עד מעורבב.
הסר ושמור חצי תערובת רוטב צ ' ילי מתוק.
באח בישול קר מעיל עם ספריי בישול, ומניחים על גריל מעל חום בינוני (300 עד 350). קל לרסס עוף עם תרסיס בישול, ומניחים על באח בישול. עוף גריל 6 דקות בכל צד או עד שנעשה, צולה עם תערובת רוטב צ ' ילי מתוק במהלך הדקות האחרונות בכל צד.
מחלקים סלט מנגו מלפפון באופן שווה בין 4 צלחות הגשה, ציפוי כל אחד עם חזה עוף 1.
טפטוף עם חצי שמורה של תערובת רוטב צ ' ילי מתוק, ואם תרצה, מפזרים בוטנים קלויים.
* 1 כפית. ניתן להחליף את סמבל אולק בג ' אלאפיאו טחון. סמבל אולק הוא רוטב צ ' ילי אינדונזי שניתן למצוא במעבר האתני של הסופרמרקט.
הערה: למטרות בדיקה בלבד, השתמשנו Maggi טעם של אסיה רוטב צ ' ילי מתוק תאילנדי.
יין מומלץ: קאווה, Grenache, שיראז
צ ' ילי בתפריט? נסה זיווג עם קאווה, גרנאש ושיראז. אלה אדומים עסיסיים אין יותר מדי טאנין (חשוב עבור מאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא מערות רוג ' ר Goulart Gran Reserva קאווה. יש לו 4.7 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 23 דולר.
מערות רוג ' ר גולארט גראן רזרבה קאווה
היינות המועסקים בייצור קאווה נבחרים בקפידה רבה והם כפופים לתקופת הזדקנות מינימלית של ארבע שנים. לאחר 24 חודשים – ופעם בשנה – הבקבוקים בהזדקנות כפופים לטכניקת déplacé, המורכבת מניעור הבקבוקים על מנת homogenize ולהשיג מיצוי גדול יותר במונחים של פוטנציאל ארומטי וטעם שלהם, על פני יותר מ 48 חודשים של הזדקנות. התוצאה היא קאווה עדינה עם צביעה צהובה חיוורת, גוונים זהובים בהירים, וניצוץ מדהים, כמו גם זרי פרחים מעניינים, מורכבים וחזקים.תערובת: 60% Xare-lo, 20% Macabeo ו 20% Parellada