קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות51
מגזין

עוף צלוי עם חמאת עשבי תיבול, בצל ושום

עוף צלוי עם חמאת עשבי תיבול, בצל ושום
עוף צלוי עם חמאת עשבי תיבול, בצל ושום עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 1500 קלוריות, 102 גרם חלבון ו 110 גרם שומן. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %48 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו את כל המטרה קמח, זרעי שומר, יין, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו טנדרלוין רוסטביף עם חמאת עשבי שום, עוף צלוי עם עשבי שום עם תפוחי אדמה, גזר ובצל, ו עוף צלוי עם תבלין ושום. (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים חמאה, עשבי תיבול קצוצים, זרעי שומר ו 1/2 כפית מלח גס בקערה; להתמזג היטב. (ניתן להכין 1 יום קדימה. מכסים ומקררים. תביא לטמפרטורת החדר לפני שתמשיך.)
מרכיבים שתצטרך
זרעי שומרזרעי שומר
מלח גסמלח גס
חמאהחמאה
עשבי תיבולעשבי תיבול
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
2
מתלה מיקום בשליש התחתון של תנור; מחממים ל 204°.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
3
מפזרים חלל ראשי של עוף עם מלח ופלפל; למלא עם עשבי תיבול. החל מסוף הצוואר, להחליק אצבעות מתחת לעור של השד וחלק עליון של הרגליים, התרופפות העור.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
עוף שלםעוף שלם
4
מורחים 3 כפות חמאה עשב מתחת לעור על השד ואת הרגל העליונה בשר.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
מורחיםמורחים
בשרבשר
5
מניחים עוף על מתלה במחבת צלייה גדולה; לקשור את הרגליים יחד באופן רופף כדי להחזיק צורה. לפזר בצל סביב עוף.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
מחבת צלייהמחבת צלייה
6
מברשת עוף ובצל עם 2 כפות חמאת עשבי תיבול; מפזרים מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
עוף שלםעוף שלם
חמאהחמאה
בצלבצל
7
עוף צלוי 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עוף צלויעוף צלוי
8
הסר מחבת מהתנור. מפזרים שיני שום סביב עוף.
מרכיבים שתצטרך
שיני שום שלמותשיני שום שלמות
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
מחבתמחבת
9
מברשת עוף, בצל ושום עם 1 כף חמאת עשבי תיבול. עוף צלוי וירקות 30 דקות. שמור 1 כף חמאת עשב לרוטב; שארית מברשת על עוף וירקות. ממשיכים לצלות עד שהעוף הוא זהוב ומדחום מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של רשם הירך 180 ° F, כ -30 דקות יותר. הכנס כף עץ לתוך החלל הראשי; להטות עוף כך מיצים לנקז למחבת.
מרכיבים שתצטרך
עוף צלויעוף צלוי
ירקירק
עוף שלםעוף שלם
חמאהחמאה
שוםשום
בצלבצל
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
כף עץכף עץ
מדחום מטבחמדחום מטבח
מחבתמחבת
10
להעביר עוף מגש; להקיף עם בצל ושום. אוהל עם נייר כסף.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
שוםשום
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
11
הגדר מחבת צלייה מעל חום בינוני גבוה.
ציוד שתשתמש בו
מחבת צלייהמחבת צלייה
12
מוסיפים מרק ויין; מביאים לרתיחה, מגרדים חתיכות השחמה.
מרכיבים שתצטרך
מרקמרק
ייןיין
13
יוצקים מיצי מחבת לתוך כוס מדידה גדולה זכוכית. כפית משומן; להיפטר משומן.
ציוד שתשתמש בו
כוס מדידהכוס מדידה
מחבתמחבת
14
יוצקים מיצים לסיר בינוני. מערבבים שמורות 1 כף חמאת עשב וקמח בקערה קטנה כדי להדביק חלקה. להביא מיצי פאן להתבשל; להקציף להדביק. רוטב מבשלים עד מעט מעובה, לטאטא מדי פעם, על 4 דקות. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
חמאהחמאה
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
מחבת רוטבמחבת רוטב
קערהקערה
מחבתמחבת
15
מגישים עוף ברוטב.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
רוטברוטב