עוף צלוי עם חמאת עשבי תיבול, בצל ושום עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 1500 קלוריות, 102 גרם חלבון ו 110 גרם שומן. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %48 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו את כל המטרה קמח, זרעי שומר, יין, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו טנדרלוין רוסטביף עם חמאת עשבי שום, עוף צלוי עם עשבי שום עם תפוחי אדמה, גזר ובצל, ו עוף צלוי עם תבלין ושום. (מתכונים דומים).
הוראות
1
מערבבים חמאה, עשבי תיבול קצוצים, זרעי שומר ו 1/2 כפית מלח גס בקערה; להתמזג היטב. (ניתן להכין 1 יום קדימה. מכסים ומקררים. תביא לטמפרטורת החדר לפני שתמשיך.)
מרכיבים שתצטרך
זרעי שומר
מלח גס
חמאה
עשבי תיבול
ציוד שתשתמש בו
קערה
2
מתלה מיקום בשליש התחתון של תנור; מחממים ל 204°.
ציוד שתשתמש בו
תנור
3
מפזרים חלל ראשי של עוף עם מלח ופלפל; למלא עם עשבי תיבול. החל מסוף הצוואר, להחליק אצבעות מתחת לעור של השד וחלק עליון של הרגליים, התרופפות העור.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
עוף שלם
4
מורחים 3 כפות חמאה עשב מתחת לעור על השד ואת הרגל העליונה בשר.
מרכיבים שתצטרך
חמאה
מורחים
בשר
5
מניחים עוף על מתלה במחבת צלייה גדולה; לקשור את הרגליים יחד באופן רופף כדי להחזיק צורה. לפזר בצל סביב עוף.
מברשת עוף, בצל ושום עם 1 כף חמאת עשבי תיבול. עוף צלוי וירקות 30 דקות. שמור 1 כף חמאת עשב לרוטב; שארית מברשת על עוף וירקות. ממשיכים לצלות עד שהעוף הוא זהוב ומדחום מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של רשם הירך 180 ° F, כ -30 דקות יותר. הכנס כף עץ לתוך החלל הראשי; להטות עוף כך מיצים לנקז למחבת.
מרכיבים שתצטרך
עוף צלוי
ירק
עוף שלם
חמאה
שום
בצל
רוטב
ציוד שתשתמש בו
כף עץ
מדחום מטבח
מחבת
10
להעביר עוף מגש; להקיף עם בצל ושום. אוהל עם נייר כסף.
יוצקים מיצי מחבת לתוך כוס מדידה גדולה זכוכית. כפית משומן; להיפטר משומן.
ציוד שתשתמש בו
כוס מדידה
מחבת
14
יוצקים מיצים לסיר בינוני. מערבבים שמורות 1 כף חמאת עשב וקמח בקערה קטנה כדי להדביק חלקה. להביא מיצי פאן להתבשל; להקציף להדביק. רוטב מבשלים עד מעט מעובה, לטאטא מדי פעם, על 4 דקות. מתבלים במלח ופלפל.