עוף צלוי עם רוזמרין לימון עם תפוחי אדמה

עוף צלוי עם רוזמרין לימון עם תפוחי אדמה נטול גלוטן,, חלב חינם, וכל 30 מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 885 קלוריות, 58 גרם חלבון ו 55 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %38 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לכם שמן זית, פלפל, פלחי לימון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב רוזמרין טרי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט וניל עם קומפוט ענבים ואוכמניות עם דבש ורוזמרין טרי: ארוחת בוקר קלה או קינוח כקינוח. מתכונים דומים: עוף צלוי עם לימון ורוזמרין עם תפוחי אדמה פריכים, עוף צלוי עם רוזמרין לימון, ו עוף צלוי עם לימון ורוזמרין.

הוראות

מחממים תנור ל-37

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

הסר וזרוק giblets וצוואר מעוף; לקצץ עודף שומן. החל בחלל הצוואר, לשחרר את העור מן השדיים ומקלות תיפוף על ידי הוספת אצבעות, בעדינות דוחף בין העור לבשר.

מרכיבים שתצטרך

מקלות עוף

מים כדי לאפשר

שלב 1 כף שמן, רוזמרין, קליפה, 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל, ושום בקערה קטנה. לשפשף תערובת תיבול תחת עור משוחרר ועל שדיים ומקלות תיפוף. לקשור את הקצוות של הרגליים יחד עם חוט. להרים את קצות הכנפיים למעלה ושוב לאחור, ולתחוב תחת עוף.

מרכיבים שתצטרך

מקלות עוף

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

שום גויה®

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

דַק-

ציוד שתשתמש בו

3 ראשי שום, חצויים אופקית

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מניחים עוף, חזה בצד למעלה, על מדף מצופה ספריי בישול, ומניחים מתלה במחבת צלייה.

מרכיבים שתצטרך

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

לזרוק תפוחי אדמה עם הנותרים 1 כף שמן. מסדרים תערובת תפוחי אדמה באופן שווה סביב עוף.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

דַק-

אופים ב 375 במשך 40 דקות.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

הגדל את טמפרטורת התנור ל-450 ואפה 20 דקות נוספות או עד שמדחום מוכנס בחלק בשרי של הירכיים רושם 17

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

הסר עוף מחבת; תן לעמוד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מפזרים את תפוחי האדמה עם הנותרים 1/4 כפית מלח 1/4 כפית פלפל.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

הסר את העור מן העוף; להשליך. לגלף עוף, ולהגיש עם תפוחי אדמה ופלחי לימון.

מרכיבים שתצטרך

טריז לימון

פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

הערה יין: עוף צלוי הוא מאוד תכליתי עם יין, וכך גם התבלינים המשמשים כאן. בחורף, אני בדרך כלל להגיש את המנה הזאת עם יין אדום ארצי כמו פינו נואר. אבל עכשיו, כשהקיץ מתקרב, אני מעדיף בוז ' ולה, אדום עסיסי ופירותי שמוגש מעט מקורר. נסה של ג ' ורג ' Dubeouf "פלורי" בוז ' ולה 2004 ($12). - קארן מקניל .

מרכיבים שתצטרך

עוף צלוי