מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 15 דק.
מנות4
ציון בריאות87
בלי גלוטןבריאות
מטבחיםספרדיאירופה
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
קל סלאו אפל קול
2 דולר ליום דיאטה - אורז ספרדי
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מרק שום קלוי וחצילים
רוטב דל שומן
תירס מתוק עם פרמזן וכוסברה
קינואה אסייתית
סיידר אננס מתוק
פסטו בזיליקום פקאן
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
מתכונים קשורים
2 דולר ליום דיאטה - אורז ספרדי
סטייקים ספרדיים צבועים במחבת
פסטיבל כדורגל אמפנדה
ספירלות ספרדיות
מגזין

עוף של צייד ספרדי מעושן

עוף של צייד ספרדי מעושן
עוף של צייד ספרדי מעושן נטול גלוטן, מנה עיקרית. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 849 קלוריות, 60 גרם חלבון ו 40 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %59 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו-15 דקות. מתכון זה אופייני למטבח האירופי. גשו לסופר וקנו פפריקה, בצל, מים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשרי היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג לחם וחמאה כקינוח. נסו עוף ספרדי מעושן, אורז ספרדי חם מעושן, ו צלי פאן בסגנון ספרדי מעושן (מתכונים דומים).

הוראות

1
הניחו בצד או הכינו את המניה והעגבניות.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייהעגבנייה
מלאימלאי
2
פלפלים צ ' אר מעל להבה מבער או תחת מבער עד מושחר בכל רחבי.
מרכיבים שתצטרך
פלפליםפלפלים
ציוד שתשתמש בו
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשהלחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה
3
מניחים פלפלים חרוכים בקערה ומכסים בניילון נצמד, מגניב לטפל, זרעים לקלף פלפלים דק פרוסה.
מרכיבים שתצטרך
פלפליםפלפלים
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
קערהקערה
4
מתבלים את העוף בנדיבות עם מלח ופלפל, מחממים כף שמן זית כתית מעולה, סיבוב של המחבת, בתנור הולנדי על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה
מלח ופלפלמלח ופלפל
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
תנור הולנדיתנור הולנדי
מחבתמחבת
5
מוסיפים את העוף וחום כמה דקות בכל צד, ולאחר מכן להסיר לצלחת.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
6
מוסיף את שמן זית כתית הנותרים ופטריות, עד השחמה.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה
פטריותפטריות
7
מוסיפים את הבצל והשום, מתבלים במלח ופלפל, מערבבים מדי פעם במשך 8 עד 10 דקות, ואז מטגנים את המחבת עם שרי או יין. מערבבים את העגבניות המוכנות, הפלפלים והפפריקה. מבשלים 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
עגבנייהעגבנייה
פפריקהפפריקה
פלפליםפלפלים
שוםשום
בצלבצל
שרי.שרי.
ייןיין
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
8
מוסיפים את העוף ומבשלים 10 דקות יותר. כבה את החום לקרר את העוף, ולאחר מכן לכסות ולאחסן לארוחת איפור מראש.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
9
הערה של קוק: לחמם מעל חום בינוני, מכוסה, ואז להתבשל חשופה עד מוכן לשרת.
10
כאשר העוף חם, להביא את הזעפרן ואת המניה מוכנה לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
זעפרןזעפרן
מלאימלאי
11
לטאטא פולנטה ומבשלים עד שהוא מתחיל למשוך מן הסיר. מתבלים במלח ומערבבים בגבינה מגוררת.
מרכיבים שתצטרך
פולנטהפולנטה
גבינהגבינה
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
סירסיר
12
מגישים את הפולנטה בקערות רדודות למעלה עם Cacciatore ספרדית, ומקשטים עם פטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליהפטרוזיליה
פולנטהפולנטה
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
1
מניחים את קליפת הגבינה, צרור עשבי תיבול, בצל, סלרי, גזר, קליפת לימון, עלי דפנה, מניית עוף, ומים לסיר ולהביא לבועה, ולאחר מכן להפחית את החום לרתיחה. מבשלים לפחות 1 שעה, ולאחר מכן להסיר את הקליפה, צרור עשבי תיבול, וירקות עם כפית מחוררת או מסננת.
מרכיבים שתצטרך
ציר עוףציר עוף
עלי דפנהעלי דפנה
קליפת לימוןקליפת לימון
ירקירק
גזרגזר
סלריסלרי
גבינהגבינה
בצלבצל
מיםמים
בקרבקר
ציוד שתשתמש בו
כף מחוררתכף מחוררת
מסננתמסננת
סירסיר
1
מחממים את התנור ל 500 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
מסדרים את העגבניות על תבנית אפייה או גיליונות אפייה בשכבה אחת. לפזר את השום בין העגבניות, שמלה עם שמן זית כתית מעולה מעיל ועונה עם מלח ופלפל. צולים את העגבניות עד שהן מתפוצצות ועורות מתפצלים ומתחילים לחרוך, בערך 30 דקות. לקרר את העגבניות עד מגניב מספיק כדי להתמודד ולקלף.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה
מלח ופלפלמלח ופלפל
עגבנייהעגבנייה
שוםשום
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
3
מניחים את העגבניות בקערה.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייהעגבנייה
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה

מרכיבים

2גזר, פרוס בזוויתגזר, פרוס בזווית2מאמן פפ מסווג 200-נוכחיסלרי, פרוס בזוויתסלרי, פרוס בזווית9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 ט אבקת פלפל לבן1 ט אבקת פלפל לבן227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פטריות קרמיני או 3 כובעי פורטאבלה בינוניים, פרוסים דקפטריות קרמיני או 3 כובעי פורטאבלה בינוניים, פרוסים דק596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקיין יבש שרי או 1/2 כוס יין יבש, לבן או אדוםיין יבש שרי או 1/2 כוס יין יבש, לבן או אדום1קומץפטרוזיליה טרייה שטוחה, קצוצהפטרוזיליה טרייה שטוחה, קצוצה2עלי דפנה טרייםעלי דפנה טריים3ציפורןשום, קצוץ או פרוסשום, קצוץ או פרוס1שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוףכמה שום, כתושכמה שום, כתוש1קליפה קלופה של לימוןקליפה קלופה של לימון1קומץגבינת מנצ'גו מגורדת טרייהגבינת מנצ'גו מגורדת טרייה3(חוֹרֶף)שמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה4ריבס, קצוץ טרי או קפואשמן זית כתית מעולה, לטיפטוף ליברלישמן זית כתית מעולה, לטיפטוף ליברלי1בצל, לרבעיםבצל, לרבעים1גדולרינד גזוז מגבינת Parmigiano-רג'יאנו או 3 חתיכות קטנות רינד אולי הצילרינד גזוז מגבינת Parmigiano-רג'יאנו או 3 חתיכות קטנות רינד אולי הציל24larges24 עגבניות גפן אורגניות בשלות או עגבניות שזיף גדולות24 עגבניות גפן אורגניות בשלות או עגבניות שזיף גדולות2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפולנטה לבישול מהירפולנטה לבישול מהיר2largesפלפל אדוםפלפל אדום1pincheזעפרן זוג (20 עד 24 חוטים)זעפרן זוג (20 עד 24 חוטים)4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)ללא עצמות, ירכיים עוף ללא עור, גזוז של כל השומן והעור (8 עד 10 חתיכות)ללא עצמות, ירכיים עוף ללא עור, גזוז של כל השומן והעור (8 עד 10 חתיכות)21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרבצל מתוק, פרוס דקבצל מתוק, פרוס דק2(יכול להיות או להרחיק)פפריקה מתוקה מעושנתפפריקה מתוקה מעושנת1sprigצרור עשבי של כמה טימין טרי, פטרוזיליה ורוזמרין, קשורצרור עשבי של כמה טימין טרי, פטרוזיליה ורוזמרין, קשור3בצל צהוב בינוני, קצוץ12 כוסות מים12 כוסות מים
קל סלאו אפל קול
עוגיות צנוברים
לחמניות ערב ערב
2 דולר ליום דיאטה - אורז ספרדי
פודינג אפרסק טנסי
בננות מזוגגות בכוסות אגוזי פילו
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
קאפקייקס דלעת ספייס עם ציפוי גבינת קרם סוכר חום בורבון
מרק שום קלוי וחצילים
רוטב דל שומן