פונדו Gruyère עם שאלוט קרמל

זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. אם יש לך סוכר, שאור באגט, נדיב של אגוז מוסקט הקרקע, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. עם כפית ציון של 31% המנה הזאת לא כל כך סופר. נסו פונדו Gruyère עם שאלוט קרמל, קרמל שאלוט ופונדו Gruyere, ו Gruyère ו פונדו סיידר (מתכונים דומים).

הוראות

ממיסים חמאה במחבת בינונית כבדה על אש בינונית.

מרכיבים שתצטרך

כוסות חמאת בוטנים, קצוצות גס

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

להוסיף שאלוט פרוס דק וsauté 3 דקות. להפחית את החום נמוך; מפזרים שאלוט עם סוכר, מלח ופלפל. Sauté עד שאלוט הם caramelized, כ -15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת

שאלוט, מגורר או טחון

ליקוריץ צהוב וירוק

מעבירים שאלוט לקערה קטנה.

מרכיבים שתצטרך

שאלוט, מגורר או טחון

ציוד שתשתמש בו

להברשה ולטיגון בשמן עמוק

מוסיפים 1 1/2 כוסות יין למחבת; להרתיח 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

יוצקים יין לסיר בינוני כבד; להגדיר מעל חום בינוני-נמוך. לזרוק גבינה עם קמח בקערה בינונית למעיל.

מרכיבים שתצטרך

רוטב חמוציות, להגשה

חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

להברשה ולטיגון בשמן עמוק

מוסיפים חצי בצלצלים מקורמלים ליין, מוסיפים תערובת גבינה על ידי חופנים, מערבבים עד שהגבינה נמסה והיא חלקה לפני הוספת עוד. רזה עם יין יותר אם התערובת עבה מדי. מתבלים עם אגוז מוסקט, מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת

שאלוט, מגורר או טחון

רוטב חמוציות, להגשה

1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות