פטוצ'יני עוף מתובל Cajun

מחממים תנור ל 35

מחממים מחבת nonstick גדולה מעל חום בינוני גבוה.

מפזרים עוף עם תיבול קייג ' ון. מחבת עם ספריי בישול.

מוסיפים עוף למחבת ומבשלים 7 דקות בכל צד או עד לסיום.

חותכים עוף לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'; להפריש.

ממיסים חמאה בתנור הולנדי גדול על חום בינוני גבוה.

מוסיפים פלפל ואת המרכיבים הבאים 4 (פלפל דרך שום); saut 7 דקות או עד למכרז.

מפזרים קמח, ומבשלים 1 דקה, ערבוב כל הזמן. מערבבים את ווסטרשייר וחרדל; בהדרגה להוסיף חלב, ערבוב עם מקצף. מביאים לרתיחה; להפחית את החום, ומבשלים 3 דקות או עד עבה מעט.

הסר מהחום; מערבבים ב 3/4 כוס בצל ירוק, 6 כפות גבינה, ו 3 כפות פטרוזיליה.

מוסיפים עוף ופסטה לתערובת רוטב; זורקים היטב לשלב.

תערובת כפית לתוך צלחת אפייה 13 x 9 אינץ ' מצופה ספריי בישול.

מפזרים עם הנותרים 1/4 בצל ירוק כוס, 2 כפות גבינה, ו 1 פטרוזיליה כף. מכסים ואופים ב 350 במשך 20 דקות; לחשוף ולאפות 5 דקות נוספות.