קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות30
ציון בריאות3
מגזין

פטריות מוקרם מוקפצים עם טוסט

פטריות מוקרם מוקפצים עם טוסט
צריך מתאבן צמחוני? פטריות מוקרם מוקרם עם טוסט יכול להיות מתכון יוצא דופן לנסות. מתכון זה מספק 30 מנות. עם 243 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 25 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו פטריות שיטאקי, שאלוט, קצפת, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו פטריות מטוגנות על טוסט צ'ייב עם חמאה, ביצה עלומה על טוסט עם פטריות מטוגנות, עגבניות ותרד, ו פטריות בר מוקפצות מעל פולנטה גבינה שמנת (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחלקים חמאה בין 2 מחבתות גדולות כבדות להמס מעל חום בינוני גבוה. מחלקים שאלוט בין מחבתות; sauté עד תחילת לרכך, על 5 דקות. מחלקים פטריות בין מחבת.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
2
מפזרים מלח ופלפל. Sauté עד כמעט מכרז, על 8 דקות. מחלקים Marsala בין מחבת; מערבבים עד התאדה, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
1/2 כוס שמנת מתוקה, ועוד 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת1/2 כוס שמנת מתוקה, ועוד 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
3
יוצקים 1 כוס שמנת לתוך כל מחבת; לבשל עד רוטב מתעבה, ערבוב מדי פעם, על 4 דקות. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
מערבבים פטריות במחבת 1. (ניתן לעשות 1 יום קדימה. מגניב במקצת. כיסוי; צמרמורת. לפני ההגשה, לחמם מחדש על חום בינוני, דליל עם יותר שמנת במידת הצורך.)
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
מחממים תנור ל 350 ° F.
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
6
מניחים פרוסות לחם על גיליונות אפייה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
7
מברשת עם שמן זית; מפזרים פלפל.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
8
אופים עד תחילת חום, על 15 דקות. מערבבים פטרוזיליה לתוך תערובת פטריות; להעביר צלחת חיכוך.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
9
מגישים עם טוסטים.