קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות30
ציון בריאות3
מגזין

פטריות מוקרם מוקפצים עם טוסט

פטריות מוקרם מוקפצים עם טוסט
צריך מתאבן צמחוני? פטריות מוקרם מוקרם עם טוסט יכול להיות מתכון יוצא דופן לנסות. מתכון זה מספק 30 מנות. עם 243 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 25 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו פטריות שיטאקי, שאלוט, קצפת, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו פטריות מטוגנות על טוסט צ'ייב עם חמאה, ביצה עלומה על טוסט עם פטריות מטוגנות, עגבניות ותרד, ו פטריות בר מוקפצות מעל פולנטה גבינה שמנת (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחלקים חמאה בין 2 מחבתות גדולות כבדות להמס מעל חום בינוני גבוה. מחלקים שאלוט בין מחבתות; sauté עד תחילת לרכך, על 5 דקות. מחלקים פטריות בין מחבת.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומיםכגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
2
מפזרים מלח ופלפל. Sauté עד כמעט מכרז, על 8 דקות. מחלקים Marsala בין מחבת; מערבבים עד התאדה, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
שמנת כבדה, בתוספת 1/3 כוס שמנת כבדה, צוננתשמנת כבדה, בתוספת 1/3 כוס שמנת כבדה, צוננת
3
יוצקים 1 כוס שמנת לתוך כל מחבת; לבשל עד רוטב מתעבה, ערבוב מדי פעם, על 4 דקות. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
עגבניות שמש לאעגבניות שמש לא
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
4
מערבבים פטריות במחבת 1. (ניתן לעשות 1 יום קדימה. מגניב במקצת. כיסוי; צמרמורת. לפני ההגשה, לחמם מחדש על חום בינוני, דליל עם יותר שמנת במידת הצורך.)
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
עגבניות שמש לאעגבניות שמש לא
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
5
מחממים תנור ל 350 ° F.
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
6
מניחים פרוסות לחם על גיליונות אפייה.
מרכיבים שתצטרך
3/4 פאונד תפוחי אדמה אדומים קטנים (בערך 5), פרוסים3/4 פאונד תפוחי אדמה אדומים קטנים (בערך 5), פרוסים
ציוד שתשתמש בו
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
7
מברשת עם שמן זית; מפזרים פלפל.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
8
אופים עד תחילת חום, על 15 דקות. מערבבים פטרוזיליה לתוך תערובת פטריות; להעביר צלחת חיכוך.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
9
מגישים עם טוסטים.