פילה מיניון בגריל ברוטב שמנת גורגונזולה

פילה מיניון בגריל עם רוטב שמנת Gorgonzola עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, יש בו בסה"כ : 1814 קלוריות, 61 גר' של חלבון, ו 171 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %37 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם בייקון, אבקת בצל, אבקת שוםוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב אגוז מוסקט הקרקע אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת מוסקט אוכמניות כקינוח. יום העצמאות יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 15 דקות. מתכונים דומים: פילה מיניון בגריל ברוטב שמנת גורגונזולה, פילה מיניון עם רוטב גורגונזולה, ו פילה מיניון בגריל עם רוטב ברביקיו שוקולד קפה.

הוראות

יוצקים שמנת כבדה לסיר ומביאים לרתיחה על חום בינוני. להפחית את החום ומבשלים עד הקרם מופחת בחצי, ערבוב מדי פעם, כשעה.

מרכיבים שתצטרך

שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

מסירים מחום ומקציפים בגבינת גורגונזולה ובגבינת פרמזן, מלח, פלפל ואגוז מוסקט, עד שהגבינה נמסה.

מרכיבים שתצטרך

Gorgonzola

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

מתבלים את הבשר עם פלפל לימון, אבקת שום, אבקת בצל, מלח ופלפל. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

בשר טנדרלוין

פרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי

פלפל לימון

כָּתֵף

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

מניחים את הבייקון במחבת גדולה ועמוקה, ומבשלים מעל חום בינוני-גבוה, ערבוב מדי פעם, עד באופן שווה השחמה, כ -10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

לנקז את הבייקון על צלחת נייר מצופה מגבת.

מרכיבים שתצטרך

10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר

ציוד שתשתמש בו

אבקת ציר עוף של גויה®

מחממים גריל חיצוני לחום בינוני גבוה, ושמן קל באח.

מרכיבים שתצטרך

דַק-

ציוד שתשתמש בו

סמבל (משחת צ'ילי שום)

מבשלים את הסטייקים עד שהם מתחילים להתקשות, והם אדמדמים ורודים ועסיסיים במרכז, 3 עד 5 דקות לכל צד. מדחום שנקרא מיידית מוכנס למרכז צריך לקרוא 130 מעלות F (54 מעלות C).

מרכיבים שתצטרך

עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות