פיסות פרלין של ניו אורלינס

ניו אורלינס חתיכות פרליין נטול גלוטן, וצמחוני מתאבנים. מתכון זה מספק 18 מנות. עם 155 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 9g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. לך לחנות ותביא סוכר מגורען, חתיכות פקאן, חמאה, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). מתכונים דומים: בראוניס פרליין ניו אורלינס, עוגת שוקולד כפול ניו אורלינס, ו בראוניס פרליין עם ציפוי פרלין.

הוראות

חמאה 9 אינץ ' מרובע מתכת תבנית אפייה.

מרכיבים שתצטרך

הודו מבושל מגורר (או עוף)

ציוד שתשתמש בו

2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה

לנפות סוכר מגורען דרך מסננת לתוך קערה כדי להסיר כל גושים או גבישים גדולים, ואז לשפשף סוכר חום דרך מסננת לתוך קערה.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס נשיקות הרשי

שוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

יוצקים סוכרים לתוך 2 1/2 - ל 3-ליטר סיר כבד, להיזהר לא לקבל סוכר בצד של פאן.

מרכיבים שתצטרך

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים שמנת, חמאה, ו 1/4 כפית מלח ומבשלים על אש נמוכה מאוד, ערבוב לעתים קרובות עם כף עץ ושטיפת כל גבישי סוכר בצד של מחבת עם מברשת מאפה טבול במים קרים, עד סוכר מומס( לא נותנים ומבשלים), 10 עד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

הודו מבושל מגורר (או עוף)

שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

מברשת מאפה

1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מהדק על מדחום ממתקים, ואז להרתיח סירופ על חום גבוה בינוני, ללא הפרעה, עד שהוא רושם 113° וכפית סירופ ירד לתוך קערה קטנה של מים קרים מחזיקה כדור רך מאוד כאשר נלחץ בין האצבעות, 3 עד 6 דקות.

מרכיבים שתצטרך

3 תותים קפואים ללא סוכר

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ציוד שתשתמש בו

מדחום ממתקים

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

הסר מחבת מחום, משאיר מדחום במקום, וקריר, ללא הפרעה, עד הסירופ רושם 104°, 1 עד 3 דקות. מערבבים סירופ עם כף עץ נקייה ומיובשת עד מעובה ושמנת, 1 עד 2 דקות, ולאחר מכן מיד מערבבים פקאן. עובד מהר מאוד (סירופ מתקשה במהירות), לשפוך לתוך תבנית אפייה, גירוד הצדדים של סיר עם כף עץ.

מרכיבים שתצטרך

16 ופלים מיניאטוריים של וניל