פיסות פרלין של ניו אורלינס

ניו אורלינס חתיכות פרליין נטול גלוטן, וצמחוני מתאבנים. מתכון זה מספק 18 מנות. עם 155 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 9g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. לך לחנות ותביא סוכר מגורען, חתיכות פקאן, חמאה, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). מתכונים דומים: בראוניס פרליין ניו אורלינס, עוגת שוקולד כפול ניו אורלינס, ו בראוניס פרליין עם ציפוי פרלין.

הוראות

חמאה 9 אינץ ' מרובע מתכת תבנית אפייה.

מרכיבים שתצטרך

סוכריות מצופות שוקולד

ציוד שתשתמש בו

תערובת סוכר חום Splenda®

לנפות סוכר מגורען דרך מסננת לתוך קערה כדי להסיר כל גושים או גבישים גדולים, ואז לשפשף סוכר חום דרך מסננת לתוך קערה.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס נשיקות הרשי

כָּתֵף

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

יוצקים סוכרים לתוך 2 1/2 - ל 3-ליטר סיר כבד, להיזהר לא לקבל סוכר בצד של פאן.

מרכיבים שתצטרך

מיץ לימון, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים שמנת, חמאה, ו 1/4 כפית מלח ומבשלים על אש נמוכה מאוד, ערבוב לעתים קרובות עם כף עץ ושטיפת כל גבישי סוכר בצד של מחבת עם מברשת מאפה טבול במים קרים, עד סוכר מומס( לא נותנים ומבשלים), 10 עד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

סוכריות מצופות שוקולד

כוס אחת של סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's

מיץ לימון, אופציונלי

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

(או או רגיל)

ציוד שתשתמש בו

מברשת מאפה

אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך

שרימפס מוקפץ, קלוף

מהדק על מדחום ממתקים, ואז להרתיח סירופ על חום גבוה בינוני, ללא הפרעה, עד שהוא רושם 113° וכפית סירופ ירד לתוך קערה קטנה של מים קרים מחזיקה כדור רך מאוד כאשר נלחץ בין האצבעות, 3 עד 6 דקות.

מרכיבים שתצטרך

3 תותים קפואים ללא סוכר

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

מדחום ממתקים

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

הסר מחבת מחום, משאיר מדחום במקום, וקריר, ללא הפרעה, עד הסירופ רושם 104°, 1 עד 3 דקות. מערבבים סירופ עם כף עץ נקייה ומיובשת עד מעובה ושמנת, 1 עד 2 דקות, ולאחר מכן מיד מערבבים פקאן. עובד מהר מאוד (סירופ מתקשה במהירות), לשפוך לתוך תבנית אפייה, גירוד הצדדים של סיר עם כף עץ.

מרכיבים שתצטרך

16 ופלים מיניאטוריים של וניל