מתכוניםמגזין
קושירגיל
מוכן ב28 דק.
מנות4
ציון בריאות4
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
מתאבנים למסיבה איטלקית
פיצה סלמון מעושן ועגבניות
קרוסטיני יווני
קיש בשקית
קיש בשר ותפוחי אדמה
סופלה תפוזים אפוי
פיצה טאקו נעימה לילדים
ברוסקטה דובדבנים שוויצרית
פיצה טאקו
פסטה פרימוורה
מתכונים קשורים
סטייק הליבוט צלוי ברוטב פטל
צ'ילי אספרסו קופץ
תבשיל עוף עם ארטישוק
צלעות טלה מצופות מנטה
מגזין

פיצה ריקוטה ודובדבן פוקצ'ה

פיצה ריקוטה ודובדבן פוקצ'ה
לעולם לא תוכל לקבל יותר מדי מתכונים למנה עיקרית, אז נסו פיצה ריקוטן ודובדבן. מתכון זה מכיל 4 מנות עם 582 קלוריות , 13 גרם חלבון ו -21 גרם שומן כל אחת. , מתכון זה מכסה 10% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, והייתי אומר שהוא פגע במקום. המתכון הזה מבית Foodnetwork דורש סוכר, מלח גס, שמן זית ודבש. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 28 דקות . זהו מתכון במחיר סביר לחובבי אוכל ים תיכוני. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון די גרוע של 22% . שרי פיצה קרוסטטה דולצ'ה (פאי ריקוטה דובדבנים) עם רוטב דובדבן פורט , עוף צלוי, קישואים וריקוטה כריכים על פוקצ'ה ופוקצ'ה עגבניות שרי דומים מאוד למתכון זה.

הוראות

1
כוונו תנור ל-425 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
עוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהםעוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהם
2
מזלפים תבנית קטנה עם שמן זית כתית מעולה ופורסים את הבצק, מהדקים לצורה מלבנית קצת יותר גדולה. דוקרים את כל הבצק במספר מקומות בעזרת שיניים של מזלג.
מרכיבים שתצטרך
יוקוןיוקון
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
3
מטפטפים מעט שמן זית כתית מעולה על החלק העליון של הלחם ומורחים מסביב בצורה אחידה בעזרת מברשת בצק. מתבלים את הלחם במעט מלח, כף סוכר והרוזמרין.
מרכיבים שתצטרך
יוקוןיוקון
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
פלפל ארבולפלפל ארבול
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות
עם שקדים (1.45 אונקיות כל אחד), קצוציםעם שקדים (1.45 אונקיות כל אחד), קצוצים
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
מברשת מאפהמברשת מאפה
4
אופים לחם עד להזהבה אחידה עמוקה בכל הגוף, 16 עד 18 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
עוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהםעוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהם
5
מקציפים גבינת ריקוטה עם דבש וגרידה עד לקבלת תערובת חלקה. מכינים את הדובדבנים, מגלענים ומחציים אותם לחצי.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק
אפיית תלתלי שוקולדאפיית תלתלי שוקולד
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
6
מנקדים את הלחם החם בריקוטה ומעליו דובדבנים, חותכים ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
אפיית תלתלי שוקולדאפיית תלתלי שוקולד
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות

יין מומלץ: סנג ' ובזה, שיראז, יין ברברה

פיצה עובדת ממש טוב עם סנג'ובזה, שיראז ויין ברברה. היין הטוב ביותר לפיצה תלוי בתוספות! פיצה ברוטב אדום תדרוש יין אדום עם מעט חומציות, כמו ברברן או סנגיובזה. מוסיפים פפרוני או נקניק ואפשר להעז יותר עם סירה. Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione עם דירוג של 4.6 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 60 דולר לבקבוק.
Antinori Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione
Antinori Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione
היין, בעל השפעה חשובה, מראה אדום אודם עז בטונאליות שלו. הוא מורכב באף עם ניחוחות של פירות יער אדומים, פטל, פטל שחור ודובדבנים בשלים בנוסף לתווים של תבלינים וליקריץ בסיומת. הטעמים בשלים ומתוקים ומתקיימים על ידי טאנינים ניכרים, עגולים ומלאים התומכים במבנה הגמיש והקטיפתי. ארוך ומתמשך, החומציות הטונית שלו היא מאפיין קלאסי של הסנג'ובזה שתורבת ב-Badia a Passignano.
אג פו יונג עם רוטב
סטייק הליבוט צלוי ברוטב פטל
פאי לימון שייקר
צ'ילי אספרסו קופץ
אוכל לאלים 2
תבשיל עוף עם ארטישוק
צלעות טלה מצופות מנטה
ביצים מקושקשות דלוקס
שעועית ירוקה מתובלת
מתאבנים למסיבה איטלקית