פירות ים Cioppino

חום 1 כף שמן בתנור הולנדי גדול על חום בינוני-גבוה; מערבולת למעיל.

מוסיפים בצל; לטגן 1 דקה.

להוסיף שום; להפחית את החום בינוני. מכסים ומבשלים 8 דקות, ערבוב מדי פעם.

מוסיפים יין ו-5 המרכיבים הבאים (דרך עגבניות); מכסים. מביאים לרתיחה; להפחית את החום ומבשלים, חשוף, 15 דקות.

מפזרים סנאפר וצדפות עם פלפל שחור.

מחממים מחבת גדולה מעל חום גבוה.

להוסיף הנותרים 1 כף שמן; מערבולת מעיל.

מוסיפים סנאפר וצדפות; מבשלים 90 שניות בכל צד או עד חום זהוב.

מוסיפים סנאפר,צדפות, שרימפס, וצדפות לתערובת מרק. מכסים ומבשלים 4 דקות או עד צדפות פתוחות; להשליך כל פגזים שלא נפתחו. מערבבים פטרוזיליה ומיץ לימון.