מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 30 דק.
מנות6
ציון בריאות60
בריאות
מטבחיםאמריקאי
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמרקיםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםסופרבול
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
קאפקייקס עם ציפוי גזר
פא-גיא-טה צ'ילי
קורן דוגס
מנות בשר חזיר מפורק בסגנון ברביקיו סיני עם קוביות כבושות וגזרים ורוטב חרדל מתוק-חריף
צ'ילי קון קרנה
כלב עגלת רחוב ניו יורק
קציצות הודו
פנה צ'ילי צ'דר
בראוניז מרשמלו דלוקס
מתכונים קשורים
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
קורנביף וכרוב
מגזין

צ'ילי בקר אדום

צ'ילי בקר אדום
ניתן להכין את המתכון צ'ילי בקר אדום בערך 2 שעות ו 30 דקות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. למנה העיקרית הזו יש 773 קלוריות, 75 גרם חלבון, ו 39 גרם שומן למנה. זה הוא יקר מתכון לחובבי אוכל אמריקאי. 17 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. זה מושלם עבור אוהדי סופרבול אמריקאי. לכו לחנות ואספו אבקת צ'ילה של קסקבל, בקר עגול תחתון, מחית פלפל צ' יפוטלה ועוד מספר מצרכים להכנתו היום. זה הביא לך על ידי אוכלרשת. עם כפית ציון 91%, המנה הזו יוצאת דופן. מתכונים דומים: צ'ילי בקר אדום, בשר בקר של אבא + צ'ילי יין אדום, ו תחרות צ'ילי שנתית 10: כניסה-צ' ילי אדום.

הוראות

1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
2
מחממים 2 כפות מהשמן בתנור הולנדי גדול על אש גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
3
מפזרים את הבקר במלח ופלפל ומוסיפים שליש מהבשר לתבנית ומקפיצים עד להשחמה מכל הצדדים. חזור על הפעולה עם השמן והבשר, תוך ניקוז עודפי נוזלים מהתבנית בין המנות. מחזירים את הבשר לתבנית, מפזרים את הכמון ומערבבים היטב. מתפיחים את התבנית עם הבירה ומביאים לרתיחה. מבשלים עד שהבירה מצטמצמת כמעט לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
1/2 פאונד חוואר קצוץ1/2 פאונד חוואר קצוץ
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
מוציאים את הבשר מהתבנית ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
במחבת אותו, מוסיפים את הנותרים 1 כף שמן למחבת אותו ולאחר מכן מוסיפים את הבצל ומבשלים על אש בינונית עד רך.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
מוסיפים את השום ומבשלים 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
7
מוסיפים את פלפלי הבנרו, הציפור התאילנדית, הג ' לפנו והפובלאנו ומבשלים עד שהם רכים, כ -5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
12 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו12 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוטליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוט
8
מוסיפים את פלפל אנצ 'ו צ' ילה, אבקת צ 'ילה קסקבל, מחית פלפל צ' יפוטלה, אבקת צ 'ילה פסילה ואבקת צ' ילה ניו מקסיקנית, ומבשלים 2 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ 'ילי אנצ' ופלפל צ 'ילי אנצ' ו
פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובופלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
שקדי חזיר, חצויים לשנייםשקדי חזיר, חצויים לשניים
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
9
מוסיפים את ציר העוף והעגבניות, מביאים לרתיחה ומבשלים עד להסמכה קלה, 15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
10
פירה עם בלנדר טבילה.
ציוד שתשתמש בו
בלנדר טבילהבלנדר טבילה
11
מוסיפים את הבשר בחזרה למחבת, מנמיכים את האש לבינונית, מכסים ומבשלים עד שהצ ' ילי סמיך והבקר רך, בערך 1 שעה 15 דקות. אם בצ ' ילי יש יותר מדי נוזלים, המשיכו לבשל ללא כיסוי להסמכה, בערך 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
12
מסירים מהאש, מוסיפים פנימה את השוקולד וסירופ המייפל ומערבבים עד שהשוקולד נמס ומשולב ומתאימים את התבלינים.
מרכיבים שתצטרך
סירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשהסירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשה
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)
13
מגישים עם קרמה כמון קלוי.
מרכיבים שתצטרך
גבינת אואקסקן, מופרדת לחוטים דקים (אפשר להחליף את המוצרלה)גבינת אואקסקן, מופרדת לחוטים דקים (אפשר להחליף את המוצרלה)
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
14
מניחים את הכמון בתבנית מוקפצת קטנה על אש בינונית. טוסט עד להזהבה קלה.
מרכיבים שתצטרך
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
4 עד 6 חזה עוף עם עצם ועור4 עד 6 חזה עוף עם עצם ועור
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
15
מניחים בקערה קטנה. מערבבים פנימה את הקרמה ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
גבינת אואקסקן, מופרדת לחוטים דקים (אפשר להחליף את המוצרלה)גבינת אואקסקן, מופרדת לחוטים דקים (אפשר להחליף את המוצרלה)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
16
מניחים בבקבוק סחיטה להגשה.

מרכיבים

12 כפיות אבקת שוםפובלנו צ'ילי קצוץ דק עם זרעיםפובלנו צ'ילי קצוץ דק עם זרעים2kgsבשר בקר עגול תחתון, חתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץבשר בקר עגול תחתון, חתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.עגבניות שלמות, מרוקנות ומחיתעגבניות שלמות, מרוקנות ומחית1בצל צהוב בינוני, קצוץציר עוף ביתי, מרק דל נתרן משומר או מיםציר עוף ביתי, מרק דל נתרן משומר או מים12 כפיות אבקת שוםאבקת cascabel צ'ילהאבקת cascabel צ'ילה12 כפיות אבקת שוםאבקת pasilla צ'ילהאבקת pasilla צ'ילה1אוראו ממולאים כפוליםניו מקסיקו אבקת צ'ילהניו מקסיקו אבקת צ'ילה12 כפיות אבקת שוםמחית פלפל צ'יפוטלהמחית פלפל צ'יפוטלה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרקרמה מקסיקנית או קרם פראצ'הקרמה מקסיקנית או קרם פראצ'ה13 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'340דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.בירה שחורהבירה שחורה4ציפורןשום, קצוץ דקשום, קצוץ דק23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'כמון טחוןכמון טחון1אוראו ממולאים כפוליםהבנרו זרעים וקצוציםהבנרו זרעים וקצוצים1חלפיניו, זרע וקצוץחלפיניו, זרע וקצוץ6שרימפס וורידיםמלח כשר ופלפל שחור טחון טרימלח כשר ופלפל שחור טחון טרי23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'סירופ מייפל, או יותר לפי הצורךסירופ מייפל, או יותר לפי הצורך1פובלאנו, זרע וקצוץפובלאנו, זרע וקצוץ1כף. חומץ ביין אדוםבצל אדום, קצוץ דקבצל אדום, קצוץ דק23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'קצוצים דק שוקולד מרירקצוצים דק שוקולד מריר1ציפור תאילנדית צ'ילה, זרע וקצוץציפור תאילנדית צ'ילה, זרע וקצוץ73 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'קנולה או שמן צמחיקנולה או שמן צמחי

יין מומלץ: קאווה, שיראז, Grenache

קאווה, שיראז וגרנאש הם הבחירות המובילות שלי לצ ' ילי קון קרנה. לאדומים העסיסיים האלה אין יותר מדי טאנין (חשוב למאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. אתה יכול לנסות את ג ' וב וקמפ רזרבה דה לה פמיליה 40 שנה לקובי קאווה. הסוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ-18 דולר לבקבוק.
יוב וקמפ רזרבה דה לה פמיליה יום השנה ה-40 קובי קאווה
יוב וקמפ רזרבה דה לה פמיליה יום השנה ה-40 קובי קאווה
בצבע זהב חיוור, לקאווה זו יש ניחוחות של אפרסקים לבנים בשלים, בגט קלוי עם רמזים של הדרים לימון ומשמשים. החיך עשיר ורחב עם טעמים של תפוח ירוק, תה ירוק יסמין ושקדים קלויים. זה ברוט טבע קאווה הוא מאוד תכליתי כי אין מינון הוסיף, כך את חומציות ובועות לנקות שלך חיך לאחר כל ביס. מנות מומלצות: שרימפס שום, בס ים במרינדה מיסו, טונה משובצת שומשום, טיקה מסאלה עוף וג ' מון איבריקו.
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מאפינס שיפון קימל
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
סלט אורז צונן
ברים בלמינגטון
וופלים תפוחי אדמה
קורנביף וכרוב
עוף אפוי בפחית בירה