קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות4
דיאטותפסקאטרית
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

צדפות רוקפלר

צדפות רוקפלר
אם יש לכם נורת שומר, פטרוזיליה שטוחה, פירורי לחם, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. וזה די גרוע. נסו צדפות רוקפלר, צדפות רוקפלר, ו צדפות רוקפלר (מתכונים דומים).

הוראות

1
ממיסים 3 כפות חמאה במחבת מעל חום בינוני גבוה; מוסיפים פטרוזיליה ו 4 החומרים הבאים. סאוט 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
הוסף גרגיר הנחלים, ומבשל 2 עד 3 דקות או עד נבול. מגניב.
מרכיבים שתצטרך
לא מגן מקומילא מגן מקומי
3
תערובת פטרוזיליה דופק במעבד מזון עם הנותרים 13 כפות חמאה, פירורי לחם, וליקר עד חלקה, לעצור כדי לגרד את הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
(מקרטון)(מקרטון)
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
4
מוסיפים מלח, פלפל ורוטב חריף.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
(או או רגיל)(או או רגיל)
5
מילוי מחבתות עוגה או תבנית אפייה גדולה עם 2 קילו מלח סלעים. לצנן מעט מלח, ולסדר צדפות על מיטות מלח.
מרכיבים שתצטרך
(או או רגיל)(או או רגיל)
2 עד 3 כפיות מלח ים2 עד 3 כפיות מלח ים
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
6
מעל כל צדפה עם כפית של תערובת הפטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
2 עד 3 כפיות מלח ים2 עד 3 כפיות מלח ים
7
אופים ב 450 על 12 עד 15 דקות או עד השחמה קלה תוסס.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
8
מגישים על מצע של מלח סלעים, ומקשטים, אם תרצה בכך.
מרכיבים שתצטרך
מלח סלעיםמלח סלעים
9
הערה: למטרות בדיקה, השתמשנו בפרנו לליקר בטעם אניס.
מרכיבים שתצטרך
(מקרטון)(מקרטון)
PernodPernod
לימון, גרידה טרייה מגוררתלימון, גרידה טרייה מגוררת