קושיבינוני
מוכן ב40 דק.
מנות8
ציון בריאות1
מגזין

צייד לא חוקי של נוזלים ללובסטר (מרק דגים)

צייד לא חוקי של נוזלים ללובסטר (מרק דגים)
מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, ויש בו בסה"כ : 49 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 0g של שומן למנה. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו עלי דפנה, לימון, פלפל ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן הכנת המתכון כ 40 דקות. נסו לואיזיאנה Court-Bouillon (או Cajun Court Bouillon), צייד לא חוקי של נוזלים לשרימפס, ו בקלה עלומה בbouillon בית המשפט (מתכונים דומים).

הוראות

1
להביא על 3 ליטרים של מים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
2
מוסיפים את היין, כוסברה, מלח, פלפל אדום, טימין, עלי מפרץ, שום ולימון למים הרותחים, ולאחר מכן להפחית את החום ומבשלים, 10 עד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עלי דפנהעלי דפנה
פלפל אדוםפלפל אדום
כוסברה.כוסברה.
שוםשום
לימוןלימון
טימיןטימין
מיםמים
מלחמלח
ייןיין
3
מניחים את הלובסטר בסיר ומבשלים, 5 דקות. כבה את החימום ותן ללובסטר לשבת במים החמים 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
לובסטרלובסטר
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
4
לצלול את הלובסטר לאמבט קרח מלוח. כאשר מגניב לחלוטין, להסיר מן הקרח לשרת.
מרכיבים שתצטרך
לובסטרלובסטר
קרחקרח

ציוד

יין מומלץ: שבלי, שרדונה

לובסטר עובד ממש טוב עם שאבלי ושרדונה. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדון מאזורים אחרים חייב להכות את המקום מדי. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא Domaine Seguinot-Bordet Chablis (חצי בקבוק). יש לו 4.3 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 12 דולר.
Domaine Seguinot-Bordet Chablis (חצי בקבוק)
Domaine Seguinot-Bordet Chablis (חצי בקבוק)
אף מורכב עם תווים פרחוניים, פירותיים ומינרליים המחקים את החיך המרענן שלו. תפוח ירוק, קליפת לימון וחומציות מלוחה. טעים.