תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל חזיר צלוי Lo Mein. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה סביב 23 גרם חלבון 26 גרם של שומן, וסך הכל 600 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. אם יש לכם רוטב צדפות, שמן שומשום, רוטב סויה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב רוטב הסויה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת לימון קמח תירס עם רוטב שוקולד Lapsang Souchong כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: חזיר וביצה לו מיין, חזיר Lo Mein, ו חזיר Lo Mein.
הוראות
1
מביאים סיר בינוני של מים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
2
הוסף את האטריות ומבשל על פי הוראות החבילה עד אל דנטה, או את משך הזמן המינימלי המוצע על ידי החבילה.
מרכיבים שתצטרך
מתכון לפיצוצ'רי
3
מסננים את האטריות, לשטוף תחת מים קרים, ולנקז שוב, רועד היטב כדי להסיר עודף מים. להחזיר את האטריות לסיר, לזרוק עם שמן שומשום עד האטריות מצופות היטב, ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
קורצים שומשום לבן
מתכון לפיצוצ'רי
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
4
הכן את הרוטב: בקערה קטנה, לשלב את רוטב הסויה, רוטב צדפות, יין אורז, ודבש. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
רוטב צדפות
יין אורז
צלי חזיר שלם, קצוץ
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
5
לחמם ווק או מחבת גדולה מעל חום גבוה עד חרוז של מים רוחש מתאדה במגע.
מרכיבים שתצטרך
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
6
מוסיפים את שמן הבוטנים ומערבלים למעייל את הקרקעית.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן
7
מוסיף את השום, זנגביל, בצל ירוק ומערבבים ומטגנים עד ארומטי, על 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
ג'ינג'ר שלם, מרוסק
שום גויה®
1 כוס מירין, או סאקה מתוק
8
מוסיפים את הפטריות ומבשלים עד מתרכך, 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
9
מוסיף את האטריות וחזיר.
מרכיבים שתצטרך
מתכון לפיצוצ'רי
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
10
יוצקים את תערובת הרוטב לזרוק עם מלקחיים או מקלות אכילה עד אטריות חזיר מחוממים דרך מצופה היטב עם רוטב.
מרכיבים שתצטרך
מתכון לפיצוצ'רי
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ג'לי פרוסות תפוזים חתוכות לפרוסות לאף
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
11
מעבירים למגש ומגישים.
12
דיאנה קואן היא סופרת מזון ומדריכת בישול שלימדה בישול סיני בבייג ' ינג ובניו יורק. כתיבתה על מזון ונסיעות הופיעה בבוסטון גלוב, גורמה, מזון ויין, ופסק זמן בניו יורק, בין פרסומים אחרים. היא הופיעה בתוכנית המוקדמת של CBS ובתקשורת שידור אחרת. היא המחברת של הבלוג www.appetiteforchina.com יש לה יותר מ-6.5 מיליון צפיות, והיא מלמדת בישול סיני ב-Whole Foods ובמכון לחינוך קולינרי (ICE) בניו יורק, שם היא מתגוררת כיום.