קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות23
מגזין

צלעות בקר קצרות משך

צלעות בקר קצרות משך
צלעות בקר משוכות עשוי להיות מתכון טוב כדי להרחיב את תיבת המתכון העיקרית שלך. המתכון הזה מכסה %24 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 1001 קלוריות, 36 גרם חלבון ו 86 גרם של שומן כל אחד. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם יש לך יין, שמן canolan, זר garni, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב היין האדום היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות פינו נואר כקינוח. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. וזה די טוב. נסו גבינה בגריל עם צלעות קצרות משך, גבינה בגריל עם צלעות קצרות משך בצל אדום כבוש, ו צלעות בקר ברביקיו קצרות (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים 2 כפיות שמן בתנור הולנדי גדול ואטום.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
תנור הולנדיתנור הולנדי
2
מפזרים צלעות עם מלח ופלפל. צלעות חומות מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
צלעותצלעות
3
מוסיפים 1 כפית שמן למחבת; בצל קצוץ, גזר וסלרי 2 דקות או עד להשחמה.
מרכיבים שתצטרך
גזרגזר
סלריסלרי
בצלבצל
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
4
להוסיף שום; לבשל 3 דקות. להחזיר צלעות למחבת.
מרכיבים שתצטרך
שוםשום
צלעותצלעות
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
5
מוסיפים יין זר garni, ומבשלים 15 דקות או עד כמעט התאדה.
מרכיבים שתצטרך
זר Garniזר Garni
ייןיין
6
מוסיפים מרק; מביאים לרתיחה. מכסה ומניח מחבת בתנור.
מרכיבים שתצטרך
מרקמרק
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
מחבתמחבת
7
אופים 2 שעות, ערבוב לעתים קרובות.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
8
הסר את המכסה; אופים 1 יותר שעה או עד הצלעות רכות מאוד.
מרכיבים שתצטרך
צלעותצלעות
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
9
בואו מגניב 2 שעות.
10
מעבירים בשר לצלחת.
מרכיבים שתצטרך
בשרבשר
11
יוצקים תערובת מרק דרך מסננת רשת תיל בסדר, ומרק מילואים לטבילה כריכים, אם תרצה בכך. לגרוס בשר עם 2 מזלגות.
מרכיבים שתצטרך
מרקמרק
בשרבשר
ציוד שתשתמש בו
מסננתמסננת
12
* הערה: זר זר garni הוא עשבי תיבול ריחניכמו פטרוזיליה, עלי דפנה, ו thymetied יחד או ארוזות בגבינה (להסרה קלה) משמש טעם מרקים, תבשילים, ומרקים.
מרכיבים שתצטרך
זר Garniזר Garni
עלי דפנהעלי דפנה
פטרוזיליהפטרוזיליה
מרקמרק
ציוד שתשתמש בו
2 כפיות מלח כשר מחולק ועוד לזילוף2 כפיות מלח כשר מחולק ועוד לזילוף
13
למידע נוסף של המתכונים של גובינד, לבדוק את הביסים הקטנים שלו, לילות גדולים (Clarkson Potter, 2007), זמין ב amazon.com.

יין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר

מרלו, קברנה סוביניון ופינוט נואר הם בחירה מצוינת לצלעות קצרות בשר. בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. באופן כללי, נתחי בשר רזים יותר הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כמו פינו נואר או מרלו, בעוד שחתכים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כמו קברנה סובינגון. אתה יכול לנסות יין מרלו כביש מירנדה למברט מחוז. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 28 דולר לבקבוק.
יין מרלו כביש מירנדה למברט קאונטי
יין מרלו כביש מירנדה למברט קאונטי
הרוח החזקה ביותר שלנו מלאה בטעם פירותי וצבע חזק אך חלקה במרקם ובמשלוח. עם תמצית ברי בשלה ניחוח מתעכב כל עוד לסיים את חומר הנפץ. מרלו קטיפתי יבש זה ניחן בדיוק במאזן הנכון של כוח ועדינות שהופכים אותו לוויה מצוינת סטייק ופסטות עם רוטב אדום גוף מלא ושוקולד מריר.