קושימומחה
מוכן ב4 שעות, 30 דק.
מנות4
ציון בריאות86
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכוני מרק צמחוני כבר לא רק לצמחונים
צלעות ורגליים תאילנדיות
מתכון צלעות תאילנדי ורגליים מוכן תוך כ -4 שעות ו -30 דקות והוא בהחלט אדיר ללא גלוטן וללא חלב אפשרות לאוהבי אוכל אסייתי. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 4 מנות. מנה אחת של מנה זו מכילה בערך 54 גרם חלבון, 36 גרם שומן, ובסך הכל 1014 קלוריות. אם יש לכם ג'ינג'ר, סוכר סופר עדין, סוכר סופר עדין ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. כדי להשתמש בחומץ האורז תוכלו לעקוב אחר המנה העיקרית הזו עם עוגת ספל קטיפה אדומה כמו קינוח. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון ספוני של 78%. ציון זה מוצק. נסו רגלי עוף בסגנון תאילנדי, רגלי עוף בסגנון תאילנדי, ו צלעות מנגל תאילנדיות דביקות במיוחד עם רוטב מנגל בוטנים + סלט ג'ינג'ר תאילנדי מתוק עבור מתכונים דומים.
הוראות
1
שלב את הכוסברה, הסוכר החום, הדבש, רוטב הסויה, רוטב הדגים, השום, פלפלי הצ 'ילי, הג' ינג ' ר והחלק הלבן של הלימון גראס בבלנדר או במעבד מזון. פירה עד שנוצר רוטב חלק וסמיך למדי.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס שום קצוץ]()
1 כוס שום קצוץ![1 עד 1-1/3 כוסות מים]()
1 עד 1-1/3 כוסות מים![רוטב דגים]()
רוטב דגים![אליקסיר ג]()
אליקסיר ג![צלי חזיר שלם, קצוץ]()
צלי חזיר שלם, קצוץ![כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ]()
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ![פירורי בשר צמחוני קפואים]()
פירורי בשר צמחוני קפואים![1 כוס מירין, או סאקה מתוק]()
1 כוס מירין, או סאקה מתוק![1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים]()
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים![4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות]()
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
1 כוס שום קצוץ
1 עד 1-1/3 כוסות מים
רוטב דגים
אליקסיר ג
צלי חזיר שלם, קצוץ
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
פירורי בשר צמחוני קפואים
1 כוס מירין, או סאקה מתוק
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותציוד שתשתמש בו![ועוד 2 כפות מי קרח]()
ועוד 2 כפות מי קרח![ליקריץ 42 מחרוזות אדומות]()
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
ועוד 2 כפות מי קרח
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות2
הכניסו את צלעות החזיר ומתופפי העוף לשקית ניילון גדולה הניתנת לסגירה חוזרת או למיכל אחסון פלסטיק רדוד והניחו את המרינדה על הבשר.
מרכיבים שתצטרך![צלעות חזיר]()
צלעות חזיר![1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים]()
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים![2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ']()
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
צלעות חזיר
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![חתוך לרצועות בגודל 1/2 אינץ']()
חתוך לרצועות בגודל 1/2 אינץ'
חתוך לרצועות בגודל 1/2 אינץ'1
שלב 1/2 כוס מים, הסוכר והג ' ינג ' ר בסיר קטן. מביאים לרתיחה, מערבבים להמסת הסוכר, ואז מבשלים כמה דקות כדי להחדיר את הסירופ עם הג ' ינג ' ר.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס מירין, או סאקה מתוק]()
1 כוס מירין, או סאקה מתוק![2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת]()
2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת![3 תותים קפואים ללא סוכר]()
3 תותים קפואים ללא סוכר![3 כוסות צוף אגסים]()
3 כוסות צוף אגסים
1 כוס מירין, או סאקה מתוק
2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת3 תותים קפואים ללא סוכר
3 כוסות צוף אגסיםציוד שתשתמש בו![1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח]()
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח2
יוצקים את הסירופ לקערה קטנה ומניחים להתקרר.
מרכיבים שתצטרך![3 תותים קפואים ללא סוכר]()
3 תותים קפואים ללא סוכר
3 תותים קפואים ללא סוכרציוד שתשתמש בו![ויניגרט ורז'וס]()
ויניגרט ורז'וס
ויניגרט ורז'וס3
מוציאים את הג ' ינג 'ר ואז מערבבים פנימה את החומץ, הכוסברה, הנענע, הסרירצ' ה, רוטב הדגים, פלפל הצ ' ילי ומיץ הליים.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס שום קצוץ]()
1 כוס שום קצוץ![רוטב דגים]()
רוטב דגים![אבוקדו האס מעוך קלות]()
אבוקדו האס מעוך קלות![כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ]()
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ![Sriracha]()
Sriracha![פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו]()
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו![1 כוס מירין, או סאקה מתוק]()
1 כוס מירין, או סאקה מתוק![2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)]()
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
1 כוס שום קצוץרוטב דגים
אבוקדו האס מעוך קלותכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
Sriracha.webp?size=32){kind=small}
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו1 כוס מירין, או סאקה מתוק
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)5
מסדרים את הצלעות בשכבה אחידה בתבנית אפייה, ומוסיפים את המרינדה ופרוסות הליים. מכסים היטב בנייר כסף ואופים במשך שעה 1.
מרכיבים שתצטרך![פרוסת ליים]()
פרוסת ליים![1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים]()
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים![(מקיט, היקורי או אלמון)]()
(מקיט, היקורי או אלמון)
פרוסת ליים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
(מקיט, היקורי או אלמון)ציוד שתשתמש בו![2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה]()
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה![סוכר וניל, ועוד קצת להגשה]()
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה![2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®]()
2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®6
מוציאים את תבנית האפייה מהתנור ומוסיפים את מקלות התוף. מכסים ואופים עוד 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך![מקלות עוף]()
מקלות עוף
מקלות עוףציוד שתשתמש בו![2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה]()
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה![סוכר וניל, ועוד קצת להגשה]()
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה7
העלו את טמפרטורת התנור ל -425 מעלות צלזיוס. חשפו את תבנית האפייה ואפו עד שהצלעות ומקלות התוף משחימים עמוק, 20 עד 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך![מקלות עוף]()
מקלות עוף![(מקיט, היקורי או אלמון)]()
(מקיט, היקורי או אלמון)
מקלות עוף(מקיט, היקורי או אלמון)ציוד שתשתמש בו![2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה]()
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה![סוכר וניל, ועוד קצת להגשה]()
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה8
מעבירים לפלטת הגשה ומזלפים כמחצית מהרוטב החמוץ המתוק. למעלה עם אגוזים ובצל ירוק.
מרכיבים שתצטרך![עלי כוסברה טריים קצוצים (בערך 1 אונקיה במשקל, בערך 4 עד 6 ענפים), בתוספת בערך 6 ענפים לקישוט]()
עלי כוסברה טריים קצוצים (בערך 1 אונקיה במשקל, בערך 4 עד 6 ענפים), בתוספת בערך 6 ענפים לקישוט![ג'ינג'ר שלם, מרוסק]()
ג'ינג'ר שלם, מרוסק![1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק]()
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק
עלי כוסברה טריים קצוצים (בערך 1 אונקיה במשקל, בערך 4 עד 6 ענפים), בתוספת בערך 6 ענפים לקישוט
ג'ינג'ר שלם, מרוסק
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק9
מגישים עם אורז ומלפפונים תאילנדים. מעבירים את הרוטב המתוק והחמוץ הנותר ליד השולחן.
מרכיבים שתצטרך![עלי כוסברה טריים קצוצים (בערך 1 אונקיה במשקל, בערך 4 עד 6 ענפים), בתוספת בערך 6 ענפים לקישוט]()
עלי כוסברה טריים קצוצים (בערך 1 אונקיה במשקל, בערך 4 עד 6 ענפים), בתוספת בערך 6 ענפים לקישוט![ענפי שמיר שנקטפו]()
ענפי שמיר שנקטפו![כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל]()
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
עלי כוסברה טריים קצוצים (בערך 1 אונקיה במשקל, בערך 4 עד 6 ענפים), בתוספת בערך 6 ענפים לקישוט
ענפי שמיר שנקטפו
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל10
מקציפים בקערה את החומץ, הסוכר, מלח הים ומיץ הליים עד שהסוכר והמלח מומסים.
מרכיבים שתצטרך![אבוקדו האס מעוך קלות]()
אבוקדו האס מעוך קלות![ועוד 2 כפות מי קרח]()
ועוד 2 כפות מי קרח![פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו]()
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו![2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת]()
2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת
אבוקדו האס מעוך קלות
ועוד 2 כפות מי קרחפרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקתציוד שתשתמש בו![1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני]()
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני![ויניגרט ורז'וס]()
ויניגרט ורז'וס
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיניויניגרט ורז'וס
גב שומן חזירציוד
מרכיבים
1![גזר, מגורד]()
גזר, מגורד8![מתופפי עוף (מקלות תוף), עור]()
מתופפי עוף (מקלות תוף), עור1![פרזנו צ'ילה, קצוץ דק]()
פרזנו צ'ילה, קצוץ דק1![פלפל צ'ילה פרזנו, זרע קצוץ דק]()
פלפל צ'ילה פרזנו, זרע קצוץ דק1![פלפל צ'ילה פרזנו, פרוס]()
פלפל צ'ילה פרזנו, פרוס2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![עלי כוסברה טריים וגבעולים רכים]()
עלי כוסברה טריים וגבעולים רכים1![מלפפון ללא זרעים, קלופים פרוסים דק]()
מלפפון ללא זרעים, קלופים פרוסים דק1גבינת פרמזן מגוררת![רוטב דגים]()
רוטב דגים2קרום: פירורי קרקר גרהם![על רוטב דגים]()
על רוטב דגים2קרום: פירורי קרקר גרהם![כוסברה טרייה קצוצה]()
כוסברה טרייה קצוצה1![2 אינץ חתיכת זנגביל טרי, קלוף מגורד]()
2 אינץ חתיכת זנגביל טרי, קלוף מגורד1![ג'ינג'ר טרי בגודל 1 אינץ', קלוף ופרוס דק]()
ג'ינג'ר טרי בגודל 1 אינץ', קלוף ופרוס דק2קרום: פירורי קרקר גרהם![נענע טרי קצוץ]()
נענע טרי קצוץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![עלי נענע טריים]()
עלי נענע טריים4ציפורן![שום, סדוק מן העור]()
שום, סדוק מן העור591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים]()
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים4קצת קישואים קצוצים![אורז יסמין, להגשה]()
אורז יסמין, להגשה1![מיץ ליים]()
מיץ ליים1מעקב![עשב לימון, חלק לבן קצוץ]()
עשב לימון, חלק לבן קצוץ1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![סוכר חום בהיר ארוז]()
סוכר חום בהיר ארוז1![סיד, פרוס]()
סיד, פרוס591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![על רוטב סויה דל נתרן]()
על רוטב סויה דל נתרן907פלפל האבנרו![צלעות חזיר, חתוכות לעצמות בודדות]()
צלעות חזיר, חתוכות לעצמות בודדות2קרום: פירורי קרקר גרהם![1 1/2 כוסות רוטב שזיפים]()
1 1/2 כוסות רוטב שזיפים3קרום: פירורי קרקר גרהם![על חומץ אורז]()
על חומץ אורז1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![קשיו או בוטנים קלויים יבשים, קצוצים דק]()
קשיו או בוטנים קלויים יבשים, קצוצים דק1חבורה![לבן בצל ירוק, קצוץ דק]()
לבן בצל ירוק, קצוץ דק1אוראו ממולאים כפולים![מלח ים משובח]()
מלח ים משובח2![פלפל צ'ילה סראנו, זרע וקצוץ]()
פלפל צ'ילה סראנו, זרע וקצוץ2קרום: פירורי קרקר גרהם![Sriracha]()
Sriracha791 לב מפאלדי טרי אם אפשר![סוכר superfine]()
סוכר superfine2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![סוכר superfine]()
סוכר superfine
גזר, מגורד8
מתופפי עוף (מקלות תוף), עור1
פרזנו צ'ילה, קצוץ דק1פלפל צ'ילה פרזנו, זרע קצוץ דק1פלפל צ'ילה פרזנו, פרוס2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
עלי כוסברה טריים וגבעולים רכים1
מלפפון ללא זרעים, קלופים פרוסים דק1גבינת פרמזן מגוררת
רוטב דגים2קרום: פירורי קרקר גרהםעל רוטב דגים2קרום: פירורי קרקר גרהםכוסברה טרייה קצוצה1
2 אינץ חתיכת זנגביל טרי, קלוף מגורד1ג'ינג'ר טרי בגודל 1 אינץ', קלוף ופרוס דק2קרום: פירורי קרקר גרהם
נענע טרי קצוץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשרעלי נענע טריים4ציפורן
שום, סדוק מן העור591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים4קצת קישואים קצוצים
אורז יסמין, להגשה1
מיץ ליים1מעקב
עשב לימון, חלק לבן קצוץ1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
סוכר חום בהיר ארוז1
סיד, פרוס591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
על רוטב סויה דל נתרן907פלפל האבנרו
צלעות חזיר, חתוכות לעצמות בודדות2קרום: פירורי קרקר גרהם
1 1/2 כוסות רוטב שזיפים3קרום: פירורי קרקר גרהםעל חומץ אורז1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
קשיו או בוטנים קלויים יבשים, קצוצים דק1חבורה
לבן בצל ירוק, קצוץ דק1אוראו ממולאים כפולים
מלח ים משובח2
פלפל צ'ילה סראנו, זרע וקצוץ2קרום: פירורי קרקר גרהם
Sriracha791 לב מפאלדי טרי אם אפשר
סוכר superfine2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)סוכר superfineיין מומלץ: ריזלינג, Gewurztraminer, Chenin Blanc
ריזלינג, גוורצטרמינר ושנין בלאן הם הבחירות המובילות שלי לאסיה. היין הטוב ביותר לאוכל אסייתי תלוי במטבח ובמנה - כמובן-אך הלבנים החומציים הללו משתלבים עם מספר ארוחות מסורתיות, חריפות או לא. הכוכב הסגול אגמים עתיקים ריזלינג עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 12 דולר לבקבוק.
