קושימומחה
מוכן ב5 שעות
מנות6
ציון בריאות31
מגזין

צלעות מעושנות

צלעות מעושנות
צלעות מעושנות יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 88 גרם חלבון 54 גרם של שומן, וסך הכל 872 קלוריות. לך לחנות ותאסוף צלעות חזיר, רוטב ברביקיו בבקבוק, נתחי עץ היקורי, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 5 שעות. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, ו דיאט. נסו צלעות מעושנות, צלעות ברביקיו מעושנות נפלאות, ו צלעות חמוציות מעושנות (מתכונים דומים).

הוראות

1
לשטוף ולטפוח על צלעות יבשות.
מרכיבים שתצטרך
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
2
הסר קרום דק מהחלק האחורי של הצלעות על ידי חיתוך לתוכו עם סכין ולאחר מכן מושך. (זה עושה לצלעות רכות יותר ומאפשר עשן ולשפשף לחדור בשר טוב יותר.)
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
מסטיק פירות עם פסים כתומיםמסטיק פירות עם פסים כתומים
3
מפזרים בשר באופן שווה עם תיבול Cajun, ועיסוי לבשר.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פחית (3 Oz) רסק עגבניות1/2 פחית (3 Oz) רסק עגבניות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
4
בואו לעמוד בטמפרטורת החדר 30 דקות.
5
משרים חתיכות עץ במים לפחות 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
6
הכן מעשן על פי הוראות היצרן. הביאו את הטמפרטורה הפנימית ל-225 עד 250; שמרו על טמפרטורה למשך 15 עד 20 דקות.
7
מסננים חתיכות עץ, ומניחים על גחלים.
8
מניחים לוחות צלעות על מתלה צלעות באח הבישול העליון; מכסים במכסה המעשן.
9
צלעות עשן, שמירה על הטמפרטורה במעשן בין 225 ו 250, במשך 3 1/2 עד 4 שעות.
מרכיבים שתצטרך
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
10
הסר צלעות מגריל, לעטוף בנייר אלומיניום כבד חובה; להחזיר צלעות למעשן. כיסוי עם מכסה מעשן, ועשן 30 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
3/4 כוס בזיליקום טרי טחון3/4 כוס בזיליקום טרי טחון
ציוד שתשתמש בו
רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובהרצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו
11
מגישים עם רוטב ברביקיו.
מרכיבים שתצטרך
בייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנותבייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנות
12
הערה: למטרות בדיקה בלבד, השתמשנו בתיבול לוזיין קייג ' ון.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פחית (3 Oz) רסק עגבניות1/2 פחית (3 Oz) רסק עגבניות