צלעות עגל עם שומר ותאנים בקרמל

צלעות עגל עם שומר מקורמל ותאנים נטול גלוטן, מנה עיקרית. המתכון הזה מכסה %44 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 2 מנות. עם 1210 קלוריות, 54 גרם חלבון ו 58 גרם של שומן כל אחד. אם יש לכם יין פורט צהוב, סוכר, מרק עוף דל מלח, וכמה מרכיבים אחרים על היד, אתם יכולים לעשות את זה. כדי להשתמש ב החמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כקינוח. נסו צלעות עגל עם בצל מקורמל, צלעות עגל בקרמל עם סירופ בלסמי, ו ארוחת ערב: צלעות חזיר עם שומר מטוגן ובצל מקורמל (מתכונים דומים).

הוראות

להביא מרק עוף ונורות שומר להתבשל בסיר גדול כבד על חום בינוני. מבשלים עד מכרז, כ -10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה

נורת שומר

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

הסר מהחום; לערבב תאנים ולתת לעמוד 10 דקות. זן; נוזל מילואים, שומר ותאנים בנפרד.

מרכיבים שתצטרך

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

1 (8 אונקיות) צנצנת דבש

ממיסים 1 כף חמאה במחבת גדולה כבדה על אש בינונית-נמוכה.

מרכיבים שתצטרך

הודו מבושל מגורר (או עוף)

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

להעביר נורות שומר למחבת, לקצץ בצד למטה.

מרכיבים שתצטרך

נורת שומר

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מפזרים 1/2 כפית סוכר, מלח ופלפל. לבשל עד בצד לחתוך הוא חום, על 2 דקות. הפעל שומר מעל; מפזרים הנותרים 1/2 כפית סוכר, מלח ופלפל. מבשלים עד חום ומתחיל לרכך, כ 4 דקות. באמצעות כפית מחוררת, להעביר שומר כדי 8x8x2 אינץ ' זכוכית אפייה צלחת.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

ציוד שתשתמש בו

פלפל אדום, חתוך לשלישים

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

הוסף 1/4 כוס שמורות נוזל ותבלינים פשטידת דלעת למחבת. מביאים לרתיחה, מגרד את חתיכות משחי; לשפוך נוזל על שומר בתבנית אפייה.

מרכיבים שתצטרך

גדול או קישוא, חתוך לרבעים לאורך וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ'

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

ציוד שתשתמש בו

2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה

מניחים תאנים בין נורות שומר. נקודה עם 1 כף חמאה. מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

נורת שומר

הודו מבושל מגורר (או עוף)

1 (8 אונקיות) צנצנת דבש

ציוד שתשתמש בו

2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

מערבבים מרק בשר בקר, שאלוט ונוזל שמורות הנותרים בסיר קטן כבד; מביאים לרתיחה. להפחית את החום בינוני; מבשלים עד הנוזל מצטמצם 1/4 כוס, על 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

חתיכות ירקות בגודל נגיס

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

להוסיף יציאה ומבשלים עד נוזל מצטמצם 1/4 כוס, על 20 דקות. (תערובת שומר-תאנה ורוטב פורט יכול להתבצע 2 שעות קדימה; לתת לעמוד בטמפרטורת החדר.)

מרכיבים שתצטרך

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

יציאה

1 (8 אונקיות) צנצנת דבש

מחממים תנור ל 350 ° F.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

אופים שומר עד רך מאוד, כ 40 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

הסר מהתנור; שמור מכוסה. לשמור על טמפרטורת התנור.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

מפזרים עגל עם מלח ופלפל. ממיסים 1 כף חמאה במחבת גדולה ovenproof מעל חום בינוני גבוה. מבשלים עגל עד חום, כ -3 דקות לכל צד.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

הודו מבושל מגורר (או עוף)

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

העבר לתנור. צלוי עד מדחום מוכנס לתוך מרכז צ ' ופ עגל רושמים 66°, על 8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

צלעות עגל

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

מעבירים עגל ל-2 צלחות. למעלה עם תערובת שמיר אפוי-תאנה. להביא רוטב פורט לרתיחה; להוסיף הנותרים 3 כפות חמאה לטאטא רק עד מותך. רוטב העונה עם מלח ופלפל; יוצקים מעל עגל.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

הודו מבושל מגורר (או עוף)

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

יציאה

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

1 (8 אונקיות) צנצנת דבש

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר