קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות55
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מטנג'יר למרקש מרוקו מרכז קולינריי
מאינג'רה ועד קיטפו מסורות קולינריות של אתיופיה
10 מתכוני מרק קלים וטעימים לליל חורף נעים
מטאפאס ועד פאייה מטבח ספרדי אותנטי
מספרד לשולחן שלך טאפאס תוצרת בית
כיצד הטכנולוגיה משפיעה על עתיד המזון
מתכוני חג מולד טעימים וחגיגיים לנסות ב-2023
קיקסטארט 2024 עם ארוחת ערב בלתי נשכחת לראש השנה
לפתוח את השנה החדשה עם מתכוני טעמים גלובליים מרחבי העולם
להרים כוסית לשנה החדשה לתבל את מסיבת הסילבסטר שלך
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכוני מרק צמחוני כבר לא רק לצמחונים
צלעות קצרות Provençale עם קרם Fraîche פירה תפוחי אדמה
צלעות קצרות Provençale עם קרם Fraîche פירה תפוחי אדמה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 1511 קלוריות, 52 גרם חלבון ו 129 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %38 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה מושלם עבור חג ההודיה. אם יש לך כל המטרה קמח, תפוחי אדמה קרם fraîche, שמן זית, ועוד כמה מרכיבים על היד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב עלה דפנה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגות תפוחים מקסימות כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו צלעות קצרות Provençale עם קרם Fraîche פירה תפוחי אדמה, פירה תפוחי אדמה אדומים עם קרם Fraîche, ו קרם פרש ופירה צ'ייב פירה (מתכונים דומים).
הוראות
2
חום 2 כפות שמן בסיר ovenproof גדול כבד מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף]()
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף3
מפזרים צלעות עם מלח ופלפל. עבודה בקבוצות, להוסיף צלעות לסיר וחום היטב, פונה לעתים קרובות, על 8 דקות לכל אצווה. באמצעות מלקחיים, להעביר צלעות לקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב![מאמן פפ מסווג 200-נוכחי]()
מאמן פפ מסווג 200-נוכחי
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
מאמן פפ מסווג 200-נוכחיציוד שתשתמש בו![4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת]()
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת![פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה]()
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה![2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף]()
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף4
יוצקים את כל אבל 2 כפות טפטוף מן הסיר או להוסיף שמן לפי הצורך למדוד 2 כפות.
מרכיבים שתצטרך![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף]()
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף5
מוסיפים בצל, גזר קצוץ וסלרי ומבשלים על אש בינונית-נמוכה עד שהירקות רכים, ערבוב לעתים קרובות, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך![1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום]()
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום![1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט]()
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט![צרור סלרי, פרוס (בערך]()
צרור סלרי, פרוס (בערך![20 פרוסות זוקיני דקות]()
20 פרוסות זוקיני דקות
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
צרור סלרי, פרוס (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות6
מוסיפים שום, קמח, ו herbes דה פרובנס; מערבבים 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך![2 כוסות ענבים אדומים או ירוקים ללא גרעינים, חצויים]()
2 כוסות ענבים אדומים או ירוקים ללא גרעינים, חצויים![צרור תרד טרי (בערך]()
צרור תרד טרי (בערך![לוראן מטבח מקצועי®]()
לוראן מטבח מקצועי®
2 כוסות ענבים אדומים או ירוקים ללא גרעינים, חצויים
צרור תרד טרי (בערך
לוראן מטבח מקצועי®7
מוסיפים יין ומרק 2 כוסות; מביאים לרתיחה מעל חום גבוה, מגרדים חתיכות משחי.
מרכיבים שתצטרך![חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה]()
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)8
מוסיפים עגבניות עם מיצים ועלי דפנה. להחזיר צלעות וכל מיצים שנצברו סיר. במידת הצורך, להוסיף מספיק מים לסיר בקושי לכסות צלעות. מביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך![3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת]()
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת![בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ']()
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'![פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב]()
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב![מאמן פפ מסווג 200-נוכחי]()
מאמן פפ מסווג 200-נוכחי
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבמאמן פפ מסווג 200-נוכחיציוד שתשתמש בו![2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף]()
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף9
מכסים את הסיר בחוזקה ומעבירים לתנור.
ציוד שתשתמש בו![חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן]()
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן![2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף]()
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף10
אופים עד צלעות הם מאוד רך, ערבוב מדי פעם, על 2 שעות 15 דקות. (ניתן לעשות 1 יום קדימה. להתקרר מעט, ואז לקרר חשוף עד קר. לכסות ולשמור בקירור. תביא לרתיחה לפני שתמשיך.)
מרכיבים שתצטרך![מאמן פפ מסווג 200-נוכחי]()
מאמן פפ מסווג 200-נוכחי
מאמן פפ מסווג 200-נוכחיציוד שתשתמש בו![חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן]()
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן11
מוסיפים 1/2 מרק כוס הנותרים, גזר תינוק קלופים, וזיתים Niçois לסיר; לחץ על גזר בעדינות לצלול. מכסים, חוזרים לתנור וממשיכים לבשל ב 177° עד שהגזר רך, כ 15 דקות. להשליך עלה דפנה.
מרכיבים שתצטרך![או 6 דלעות פטיפן קטנות, חתוכות לרבעים (בחרו בירוק בהיר אך כבד לגודלם)]()
או 6 דלעות פטיפן קטנות, חתוכות לרבעים (בחרו בירוק בהיר אך כבד לגודלם)![3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת]()
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת![1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט]()
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט![יכול שעועית מחודשת וצ'ילי ירוק]()
יכול שעועית מחודשת וצ'ילי ירוק![חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה]()
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
או 6 דלעות פטיפן קטנות, חתוכות לרבעים (בחרו בירוק בהיר אך כבד לגודלם)3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
יכול שעועית מחודשת וצ'ילי ירוקחבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהציוד שתשתמש בו![חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן]()
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן![2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף]()
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף12
מעבירים צלעות קצרות וגזר לצלחת. אוהל עם נייר כסף כדי להתחמם. במידת הצורך, להרתיח רוטב לעבות מעט. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב![צלעות בקר קצרות]()
צלעות בקר קצרות![1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט]()
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט![פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)]()
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
צלעות בקר קצרות1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)ציוד שתשתמש בו![4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות]()
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
קרם פרש
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
פירורי לחם, כמה חופנים
טימין מיובש
1 בצל אדום, קוביות קטנות
זיתים שחוריםציוד
מרכיבים
2(חוֹרֶף)![לוראן מטבח מקצועי®]()
לוראן מטבח מקצועי®24![גזר גמדי, מקולף]()
גזר גמדי, מקולף1![שקית 16 אונקיות ירקות מעורבים טריים/קפואים (גזר/תירס/שעועית ירוקה/אפונה)]()
שקית 16 אונקיות ירקות מעורבים טריים/קפואים (גזר/תירס/שעועית ירוקה/אפונה)3קילוגרם![צלעות בשרניות קצרות בשר]()
צלעות בשרניות קצרות בשר5916 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![מרק בשר משומר]()
מרק בשר משומר411אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![עגבניות חתוכות לקוביות במיץ]()
עגבניות חתוכות לקוביות במיץ1( חצילים)![גזר, קצוץ דק]()
גזר, קצוץ דק1![גבעול סלרי, קצוץ דק]()
גבעול סלרי, קצוץ דק6ריבס, קצוץ טרי או קפוא![קרם פרש פירה תפוחי אדמה]()
קרם פרש פירה תפוחי אדמה3(חוֹרֶף)![פטרוזיליה טרייה קצוצה]()
פטרוזיליה טרייה קצוצה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![יבש הרבס דה פרובנס]()
יבש הרבס דה פרובנס2(חוֹרֶף)![(או יותר) שמן זית]()
(או יותר) שמן זית1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![זיתים Niçois, * * מגולענים]()
זיתים Niçois, * * מגולענים1גדול![בצל, קצוץ דק]()
בצל, קצוץ דק4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![זינפנדל אדום]()
זינפנדל אדום1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![(אודות) מים]()
(אודות) מים12![שיני שום שלמות, מקולפות]()
שיני שום שלמות, מקולפות
לוראן מטבח מקצועי®24
גזר גמדי, מקולף1
שקית 16 אונקיות ירקות מעורבים טריים/קפואים (גזר/תירס/שעועית ירוקה/אפונה)3קילוגרם
צלעות בשרניות קצרות בשר5916 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
מרק בשר משומר411אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
עגבניות חתוכות לקוביות במיץ1( חצילים)
גזר, קצוץ דק1
גבעול סלרי, קצוץ דק6ריבס, קצוץ טרי או קפוא
קרם פרש פירה תפוחי אדמה3(חוֹרֶף)
פטרוזיליה טרייה קצוצה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
יבש הרבס דה פרובנס2(חוֹרֶף)
(או יותר) שמן זית1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
זיתים Niçois, * * מגולענים1גדול
בצל, קצוץ דק4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
זינפנדל אדום1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
(אודות) מים12
שיני שום שלמות, מקולפותיין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר
צלעות בקר בתפריט? נסה זיווג עם מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר. בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. באופן כללי, נתחי בשר רזים יותר הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כמו פינו נואר או מרלו, בעוד שחתכים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כמו קברנה סובינגון. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Beringer האוול הר Bancroft ראנץ ' מרלו. יש לו 4.2 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 35 דולר.
