מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב24 שעות
מנות6
ציון בריאות23
בלי לקטוז
מטבחיםתאילנדיאסייתי
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
בייקון מזוגג
ציפוי תפוח חמוציות
ספרינג רולס אסייתיים
רוטב חמוציות משמש-תפוח
חמאת תפוחים מתובלת
רוטב קראן-תפוח קל
תפוחים מתובלים מזוגגים
קפה ביצים
קבבס
עוגיות צנוברים
מתכונים קשורים
בייקון מזוגג
ברוקולי בניחוח לימון
עוגת תות הפוך
ציפוי תפוח חמוציות
מגזין

צלעות תאילנדיות

צלעות תאילנדיות
Spareribs תאילנדי הוא חלב חינם מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה זו מכילה סביב 73 גרם חלבון 119 גרם של שומן, וסך הכל 1487 קלוריות. גשו לסופר וקנו רוטב בוטנים תאילנדי, צלעות בשרניות, אורז שומשום וכוסברה, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש במים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אבטיח-אפרסק ברדweather Condition כקינוח. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זמן ההכנה הכולל ייקח כ 24 שעות. מתכון זה אופייני למטבח אסיה. מתכונים דומים: צלעות חזיר ברוטב תאילנדי, תאילנדי Place Phad תאילנדי עוף תאילנדי חם, ו Ono Spareribs.

הוראות

1
מחממים תנור ל 177°. מסדרים צלעות בשכבה אחת במחבת קלייה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
מאמן פפ מסווג 200-נוכחימאמן פפ מסווג 200-נוכחי
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
מוסיפים מספיק מים רותחים כדי לכסות צלעות. מכסים את המחבת בנייר כסף. תנור-צלייה צלעות עד כמעט מכרז, על 1 1/2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
מאמן פפ מסווג 200-נוכחימאמן פפ מסווג 200-נוכחי
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
בינתיים, לחתוך התחתון 2 אינץ ' מכל גבעול lemongrass (להשליך חלקים עליונים). חותכים עשב לימון לתוך סיבובים דקים; מקום בבלנדר.
מרכיבים שתצטרך
אליקסיר גאליקסיר ג
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
4
מוסיפים 1/2 כוס תמרי, סוכר, שרי, רוטב בוטנים, שמן שומשום, שום וג ' ינג ' ר; להתמזג עד כמעט חלקה. תערובת בחלב קוקוס ונותר 6 כפות תמרי למרינדה.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
רוטב בוטניםרוטב בוטנים
כוס אדמה קפוא, מופשרכוס אדמה קפוא, מופשר
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעיםתערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנתקליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת
תמריתמרי
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
5
צלעות מגניבות, עדיין מכוסות, 30 דקות. העברת צלעות חובה כבדה 2-גלון שקית פלסטיק resealable; להשליך נוזל braising.
מרכיבים שתצטרך
מאמן פפ מסווג 200-נוכחימאמן פפ מסווג 200-נוכחי
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
6
יוצקים מרינדה לתוך שקית. לאטום את החלק העליון ולהפוך מספר פעמים מעיל צלעות באופן שווה. מקררים בין לילה, מסתובבים מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
מאמן פפ מסווג 200-נוכחימאמן פפ מסווג 200-נוכחי
7
מחממים תנור ל 177°. באמצעות מלקחיים, לארגן צלעות בשכבה אחת על גיליון אפייה גדול rimmed. מרינדה כפית משקית על צלעות. צלי שנחשף עד הצלעות רכות מאוד, צלי לעתים קרובות עם מרינדה, על 1 1/2 שעות. סדר צלעות על מגש. לגרד מרינדה לתוך קנקן לרוטב; כפית את השומן שעולה על פני השטח.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
מאמן פפ מסווג 200-נוכחימאמן פפ מסווג 200-נוכחי
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
8
רוטב מברשת בנדיבות על צלעות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
מאמן פפ מסווג 200-נוכחימאמן פפ מסווג 200-נוכחי
9
מגישים עם אורז שומשום כוסברה, עובר רוטב שנותר לצד.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
מי תפוז-פרחים (או 1/4 כפית כל גרידת לימון וגרידת תפוז)מי תפוז-פרחים (או 1/4 כפית כל גרידת לימון וגרידת תפוז)
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
10
מידע מרכיב.
11
Lemongrass נמכר בסעיף התוצרת של כמה סופרמרקטים ובשווקים אסיאתיים. רוטב סויה תמרי ורוטב בוטנים תאילנדי זמינים בחלק האוכל האסייתי של כמה סופרמרקטים ובחנויות מאכלים מיוחדים ומזונות טבעיים. ניתן למצוא חלב קוקוס משומר לא ממותק בסופרמרקטים רבים ובשווקים הודיים, דרום מזרח אסיה ולטינית.
מרכיבים שתצטרך
חלב קוקוס לא ממותקחלב קוקוס לא ממותק
תמריתמרי
רוטב בוטניםרוטב בוטנים
אליקסיר גאליקסיר ג

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו Riesling הן אפשרויות נהדרות עבור תאילנדי. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. אתה יכול לנסות Lang & Reed Napa עמק Chenin Blanc. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -30 דולר לבקבוק.
Lang & Reed Napa Valley Chenin Blanc
Lang & Reed Napa Valley Chenin Blanc
Lang & Reed 2015 Chenin Blanc – Napa Valley יש אפרסק ופירות טרופיים כי הם מיד על האף, עם הרמז הדרוש של חלת דבש (אופי varietal המסורתי), וביטוי פחותה של תפוח והדרים. על החיך, ניחוחות הם שיקוף ונתן נוכחות חזקה עוד יותר עם תפוח צהוב הערות הדרים אקזוטיים, אשר נותן לו זרימות מדויקת. המרקם עדין, והטעמים מתרחבים בנגיעה של מינרליות מלוחה, מה שמוביל לחומציות חדה ובהירה, המוסיפה לאופי המרענן של היין. זה יהיה לפרוח ולהשיג במורכבות עם זמן בקבוק נוסף.
ברוקולי בניחוח לימון
עוגת תות הפוך
ציפוי תפוח חמוציות
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
תפוחים אפויים מתובלים
ספרינג רולס אסייתיים
רוטב חמוציות משמש-תפוח
חמאת תפוחים מתובלת
תפוחים מתובלים מזוגגים
מטבל גבינת צ'וריסו