מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 50 דק.
מנות6
ציון בריאות50
צמחוני
דיאטותצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
ממרח בקר פקאן חם
עוף בבצק עלים
מחבת רביולי יוונית
עוגיית סוכר רכה
לחם אגוזים ופירות
תבשיל טונה טעים
מרק קציצות טלה (Sopa de Albondigas)
מתכונים קשורים
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
עוף בבצק עלים
מחבת רביולי יוונית
מגזין

קציץ בשר ללא רוטב פטריות

קציץ בשר ללא רוטב פטריות
גשו לסופר וקנו את פתיתי צ'ילה, שמנת כבדה, שום, וכמה דברים אחרים כדי להפוך אותו היום. כדי להשתמש ב החמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כקינוח. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -50 דקות. נסו קציץ בשר עם רוטב פטריות, כריכי "קציץ בשר" ללא בשר, ו יום שני ללא בשר: חביתות כבש ופטריות (מתכונים דומים).

הוראות

1
עבור כיכר: על מבער גז או תחת מטאטא חשמלי, לחרוך את החצילים עד העור הוא שחור, מפנה לפי הצורך לבשל את כל הצדדים באופן שווה. לעטוף בנייר כסף ולהניח בצד קיטור במשך 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חצילחציל
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
2
הסר מהסכל בעדינות לצחצח את העור או לשטוף מתחת למים חמים.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
3
מחממים תנור ל 400 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
4
דופק את האגוזים במעבד מזון עד הקרקע דק.
מרכיבים שתצטרך
אגוזי מלךאגוזי מלך
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
5
מעבירים לקערה גדולה. דופק את החצילים, טופו, ופטריות לחתיכות קטנות.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
חצילחציל
טופוטופו
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
6
הוסף תערובת לאגוזי המלך יחד עם שאר מרכיבי כיכר.
מרכיבים שתצטרך
אגוזי מלךאגוזי מלך
7
מערבבים יחד עד בשילוב שווה.
8
להעביר את התערובת לתוך מחבת 1 1/2 ליטר או תבשיל קדרה ואופים במשך 1 שעה.
ציוד שתשתמש בו
תבשיל קדרהתבשיל קדרה
תנורתנור
מחבת כיכרמחבת כיכר
9
עבור הרוטב: להמס את החמאה במחבת על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
10
מוסיפים את הפטריות ומבשלים, ערבוב מדי פעם, כ 8 דקות. פטריות העונה עם מלח ופלפל לפי הטעם. לפזר את הקמח על הפטריות ומערבבים עד השחמה קלה, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
פטריותפטריות
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
11
מוסיפים את marsala ואת המרק ומביאים לרתיחה, בישול עד מעובה, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס שמנת מתוקה, ועוד 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת1/2 כוס שמנת מתוקה, ועוד 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
מרקמרק
12
מוסיפים את השמנת ועלי הקורנית הטריים ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
טימין טריטימין טרי
מלח ופלפלמלח ופלפל
קרםקרם
13
Unmold כיכר בשר, פרוסה, ומגישים עם רוטב פטריות.
מרכיבים שתצטרך
כיכר צמחוניתכיכר צמחונית
פטריותפטריות
רוטברוטב

מרכיבים

6קצת קישואים קצוציםפלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי170פלפל האבנרוshitake, קרמיני, או פטריות כפתורshitake, קרמיני, או פטריות כפתור227פלפל האבנרופטריות שיטאקה או כפתור, נבעופטריות שיטאקה או כפתור, נבעו1כף. חומץ ביין אדוםביצה, בתוספת 1 ביצה לבנהביצה, בתוספת 1 ביצה לבנה454פלפל האבנרוחצילים יפניים (כ -3)חצילים יפניים (כ -3)591 לב מפאלדי טרי אם אפשרפטרוזיליה קצוצה שטוחהפטרוזיליה קצוצה שטוחה2קרום: פירורי קרקר גרהםקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה1גבינת פרמזן מגוררתעלי מרווה טריים קצוציםעלי מרווה טריים קצוצים2sprigsטימין טרי, בתוספת 1 כפית עליםטימין טרי, בתוספת 1 כפית עלים1גבינת פרמזן מגוררתעלי טימין טריים קצוציםעלי טימין טריים קצוצים2ציפורןשום, טחוןשום, טחון591 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1גבינת פרמזן מגוררתתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד6קצת קישואים קצוציםמלח כשרמלח כשר1גבינת פרמזן מגוררתMarsala או שריMarsala או שרי2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרשיבולת שועל מיושנתשיבולת שועל מיושנת0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)פתיתי צ'ילה אדומיםפתיתי צ'ילה אדומים454פלפל האבנרוטופו מוצקטופו מוצק2קרום: פירורי קרקר גרהםחמאה ללא מלחחמאה ללא מלח2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרמרק ירקות, תוצרת בית או משומר נתרן נמוךמרק ירקות, תוצרת בית או משומר נתרן נמוך1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרמקלות קינמון קצריםמקלות קינמון קצרים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרנבט חיטהנבט חיטה
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
ממרח בקר פקאן חם
עוף בבצק עלים
מחבת רביולי יוונית
עוגיית סוכר רכה
לחם אגוזים ופירות
מרק קציצות טלה (Sopa de Albondigas)
צ'יפס צ'רי