מתכון זה מספק 35 מנות. עם 99 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 5g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לך ירכיים עוף, פירורי לחם panko, שמן זרעי ענבים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 10 דקות. נסו קציצות עוף עם תרד וגבינה כחולה, גבינה כחולה ממולאת כדורי בשר עוף באפלו, ו גבינה כחולה ממולאת כדורי בשר עוף באפלו (מתכונים דומים).
הוראות
1
מניחים את הירכיים עוף, ביצים, מלח סלרי, ופלפל לבן במעבד מזון. דופק עד הבשר הוא הקרקע אבל עדיין קצת שמנמן. אל תעשה משחה חלקה!
מרכיבים שתצטרך
ירכיים עוף
פלפל לבן
מלח סלרי
ביצה
בשר
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזון
2
מעבירים את תערובת העוף לקערה. מערבבים יחד את פירורי הלחם והגבינה הכחולה עד בשילוב.
מרכיבים שתצטרך
גבינה כחולה
פירורי לחם
עוף שלם
ציוד שתשתמש בו
קערה
3
ממלאים קערה קטנה במים. כדי ליצור את כדורי הבשר, להרטיב את הידיים קצת ולעצב את התערובת לתוך כדורי 1 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
כדורי בשר
מים
ציוד שתשתמש בו
קערה
4
תניח את כדורי הבשר על מגש הסדינים.
מרכיבים שתצטרך
כדורי בשר
5
מחממים מחבת גדולה ועמוקה מעל חום בינוני גבוה ומוסיפים את השמן כדי למלא כ 1/4 אינץ ' את הצדדים. אין למלא את המחבת לחלוטין עם שמן.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת
6
יוצקים את הקמח לתוך צלחת רדודה ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
קמח לכל מטרה
7
מגלגלים כל קציצה בקמח כדי לתת לו ציפוי קל.
מרכיבים שתצטרך
כדורי בשר
קמח לכל מטרה
גלול
8
כאשר השמן חם, מוסיפים את כדורי הבשר ומבשלים עד חום זהוב מבושל דרך, על 10 דקות. הפוך את כדורי הבשר באמצע הבישול. ייתכן שיהיה עליך לבשל אותם בקבוצות אם הם לא מתאימים במחבת, הוספת שמן יותר במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
כדורי בשר
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת
9
מסננים את הקציצות המבושלות על צלחת נייר מצופה במגבת.
מרכיבים שתצטרך
כדורי בשר
ציוד שתשתמש בו
מגבות נייר
1
מערבבים את מיץ העגבניות, חומץ יין אורז, רוטב חריף, מלח סלרי, פלפל לבן ומלח בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
חומץ אורז
מיץ עגבניות
פלפל לבן
מלח סלרי
רוטב חריף
מלח
ציוד שתשתמש בו
קערה
2
לטאטא בשמן עד מעורבב היטב מעובה מעט.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מקציף
1
מעבירים חצי מכדורי הבשר לקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
כדורי בשר
ציוד שתשתמש בו
קערה
2
יוצקים חלק מהרוטב מעל, רק מספיק כדי לצפות את כדורי הבשר. בעדינות לזרוק את כדורי הבשר סביב מעיל ברוטב. באמצעות מלקחיים, להעביר את כדורי הבשר צלחת הגשה ולהכניס קיסם. חזור עם כדורי בשר שנותרו.
מרכיבים שתצטרך
כדורי בשר
רוטב
ציוד שתשתמש בו
קיסמים
מלקחיים
3
יוצקים את הרוטב הנותר לתוך קערה קטנה ומגישים כמו רוטב טבילה.