רגל צלי עטופה בפנצ'טה של כבש

רגל טלה עטופה בפנצ'טה עשויה להיות המנה העיקרית שאתם מחפשים. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %45 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 1187 קלוריות, 90 גרם חלבון ו 75 גרם שומן. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. גשו לסופר וקנו רגל של טלה, גזר, סלרי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב היין הלבן היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט קפוא יין לבן כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -30 דקות. מתכונים דומים: צלי חזיר עטוף בפנצ'טה, צלי חזיר עטוף בפנצ'טה, ו בשר חזיר צלוי עטוף Pancetta קוצצים.

הוראות

מחממים את התנור ל-37

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

במעבד מזון, לשלב את אנשובי עם שום, טימין, רוזמרין, גרידת תפוז ושמן זית ולעבד למשחה חלקה. מתבלים במלח ופלפל. באמצעות סכין קילוף קטן, לעשות 1 1/2 אינץ ' חריצים עמוקים על כל הטלה.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב

גרידה כתומה

אנשובי

2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות

צווארי עוף

1 תפוז, גרידה

2 כוסות שיני שום

שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)

ציוד שתשתמש בו

(כגון ביסקוויטים מארי)

2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך

מורחים את הדבק עשב בכל רחבי הטלה, עובד אותו לתוך החריצים; העונה כבש עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)

על גיליון גדול של פלסטיק לעטוף או נייר שעווה, חופפים את פרוסות pancetta כדי ליצור מלבן 12 על 15 אינץ'. מניחים את הטלה על הפנצ 'טה ועוטפים את הפלסטיק סביב הרגל, לוחצים על מנת לעזור לפנצ' טה לדבוק. לקלף את הפלסטיק ולמקם מחדש כל פרוסות של pancetta. באמצעות 7 או 8 חתיכות ארוכות של חוט מטבח, לקשור את הצלי במרווחים 1 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'

שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

ציוד שתשתמש בו

חוט קצבים

כגון גבינות לטאקו

חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'

מניחים את הטלה במחבת צלייה ומפזרים את הבצל, הגזר והסלרי סביבו. צלוי במשך כ 2 1/4 שעות, או עד pancetta הוא זהוב מדחום קריאה מיידית מוכנס בחלק העבה ביותר של רשם הבשר 14

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוסות אפונת סוכר, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'

1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט

צרור סלרי, פרוס (בערך

20 פרוסות זוקיני דקות

שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

ציוד שתשתמש בו

קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה

רוטב חם שמן שומשום

להעביר את הטלה ללוח חיתוך ולתת לנוח במשך 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שעועית לבנה, מושרית ומבושלת (שמור 1/3 כוס נוזל בישול)

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

בינתיים, להגדיר את מחבת צלייה על חום גבוה.

ציוד שתשתמש בו

קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה

מוסיפים את היין ומביאים לרתיחה, מגרדים את כל פיסות השחמה מתחתית המחבת. מסננים את היין לסיר קטן ומבשלים עד מופחת 1 כוס, על 20 דקות. לרפרף את השומן מהרוטב ולהעביר לסירת רוטב.

מרכיבים שתצטרך

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות