רוטב לובסטר לפירה
רוטב לובסטר לפירה יכול להיות רק המנה הצדדית שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %20 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 16 גרם חלבון 74 גרם של שומן, וסך הכל 790 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. זה יהיה להיט בחג החג ההודיה שלך. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. . זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב pescatarian דיאט. אם יש לכם גזר, פלפל, מלח מתובל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכונים דומים: פילה מיניון על לובסטר בורסין פירה עם הפחתת מרלו, צדפות עם פירה עם רוטב טרגון, ו פירה עם רוטב קווסו ירוק צ'ילה.
הוראות
ממיסים את החמאה בסיר גדול על אש בינונית. מערבבים את הלובסטר, בצל, סלרי, גזר, טימין, פטרוזיליה, פלפל, מלח מתובל, עלה דפנה, ומיץ לימון. לבשל, ערבוב כל הזמן, על אש בינונית כדי לרכך את הירקות, על 10 דקות. מערבבים את הקמח ואת רסק עגבניות; לבשל עוד 5 דקות, ערבוב כל הזמן.
יוצקים שרי ומבשלים במשך דקה או שתיים לבשל את האלכוהול.
יוצקים את השמנת הכבדה, ולהביא לרתיחה. להפחית את החום נמוך, מבשלים עד הרוטב התעבה, יהיה מעיל האחורי של כף, על 15 דקות. מסננים דרך מסננת רשת בסדר, ולהשליך את המוצקים. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.