רוטב שומה

רוטב שומה הוא חלב חינם רוטב. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 725 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 42 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 591 אדם ניסו ואהבו את המתכון הזה. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 3 שעות. אם יש לכם שמן, allspice, מלחוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו שומה ירוקה בסגנון Zacatecas עם עוף (פולו en מול ורדה Zacatecano), ארוחת ערב הלילה: חזה עוף ב חפרפרת ג'ינג'ר (שומה דה Jengibre con Pechugas de Pollo), ו שומה ורדה פיפה (שומה ירוקה זרעי דלעת) (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים את העוף, בצל, שום ומלח בסיר גדול, מכסים במים ומרתיחים עד העוף מבושל, כ -30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

שום גויה®

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

1 כוס גריסי פנינה לבנים

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

הסירו את העוף, הניחו אותו בצד כדי לקרר ולסנן את המים שבהם הוא בושל.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1 כוס גריסי פנינה לבנים

מחממים את השמן במחבת מעל חום בינוני גבוה. מטגנים את הצ ' ילי עד שהם מתחילים לשנות צבע, כ 20-30 שניות ולתת לנקז על מגבות נייר.מביאים את chilies ו 2 כוסות של מי עוף שמורות לרתיחה במחבת רוטב גדול, להפחית את החום ומבשלים עד רך מאוד, על 30-40 דקות.מחית את הצ ' ילי במעבד מזון עם חלק מהמים שהם בושלו בהם.מסננים את מחית הצ ' ילי למרות מסננת רשת בסדר. (הערה: תצטרך לדחוף את התערובת כדי לקבל את זה דרך המסננת.)

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1 כוס שום קצוץ

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

1 כוס גריסי פנינה לבנים

דַק-

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

אבקת ציר עוף של גויה®

גריסי פנינה לבנים

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מחממים את השמן כי צ ' ילי היו מטוגנים מעל בינוני.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס שום קצוץ

דַק-

מוסיפים את מחית הצ ' ילי ומבשלים עד שהוא מתעבה, כ -15 דקות.טוסט השקדים, פקאן, בוטנים, פפיטס ושומשום בקבוצות.מחית את השקדים, אגוזי פקאן, בוטנים, pepitas, שומשום במעבד מזון יחד עם 1/4 כוס של מי עוף שמורות.

מרכיבים שתצטרך

5 אונקיות בצל ירוק קצוץ

2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

שום מולבן

גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס

16 ופלים מיניאטוריים של וניל

1 כוס שום קצוץ

למריחה על טוסט אם רוצים

1 כוס גריסי פנינה לבנים

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

מוסיפים את התערובת למחית הצ ' ילי וממשיכים להתבשל מעל נמוך.לטגן את העגבניות, tomatillos, בצל ושום עד חרוך מכל הצדדים ולהניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

כמו פפיטאס

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

שום גויה®

1 כוס שום קצוץ

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

מחממים את השמן במחבת מעל חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיף את plantain ומטגנים עד חום זהוב, על 2-3 דקות לכל צד ולהניח בצד על מגבות papaer לניקוז.מחית עגבניות, עגבניות, בצל ושום במעבד מזון.

מרכיבים שתצטרך

כמו פפיטאס

3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

שום גויה®

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

מוסיף את מחית העגבניות למחבת כי plantain בושל ומבשלים עד שהוא מתעבה, כ 25 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר

3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיף את plantain וצימוקים לרוטב עגבניות ומבשלים עד רך, על 10 דקות.מחית את התערובת ולהוסיף אותו לרוטב צ ' ילי ולהמשיך להתבשל על נמוך.טוסט ציפורן, אניס כוכב, קינמון, allspice ו peppercorns לטחון במטחנת קפה.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות חמוצים שמיר קצוצים דק