קושיקשה
מוכן ב1 ש
מנות6
ציון בריאות13
מגזין

ריזוטו בצל ירוק ואספרגוס

ריזוטו בצל ירוק ואספרגוס
תמיד כיף שיש עוד מתכון של ים תיכוניים, אז תנו הזדמנות ל ריזוטו בצל ירוק אספרגוס. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 395 קלוריות, 21 גרם חלבון ו 14 גרם של שומן למנה. זה עובד היטב כמנה עיקרית. אם יש לכם לקשט: גבינת פרמזן, בצל ירוק, חמאהוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו אספרגוס + ריזוטו בצל אביב, ריזוטו ירוק אביב עם אפונה, אספרגוס ושומר, ו אספרגוס בר וריזוטו בזיליקום אופל עם עגבניות ירוקות צוננות (מתכונים דומים).

הוראות

1
ממיסים חמאה בסיר כבד גדול על חום בינוני; מוסיפים בצל ירוק וקורנית, ומטגנים 1 דקה או עד הבצל רכים.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ציוד שתשתמש בו
2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת
2
מוסיפים אורז, ערבוב מעיל.
מרכיבים שתצטרך
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
3
מוסיפים 2 1/2 מרק כוסות, ומביאים לרתיחה. להפחית את החום בינוני נמוך; מבשלים, ערבוב מדי פעם, 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כוס מרק עוף1-1/2 כוס מרק עוף
4
מוסיפים 1/2 מרק כוס, ומבשלים, ערבוב כל הזמן, עד הנוזל נספג. חזור על הנוהל עם מרק שנותר, 1/2 כוס בכל פעם. (זמן הבישול הכולל הוא כ -20 דקות.)
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כוס מרק עוף1-1/2 כוס מרק עוף
5
מערבבים באספרגוס. מבשלים 3 עד 5 דקות יותר או עד אספרגוס רך תערובת הוא שמנת. מערבבים בגבינת פרמזן.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
6
מגישים באופן מיידי.
7
מקשטים, אם תרצה.