מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות82
בלי גלוטןבלי לקטוזבריאות
מטבחיםהודיאסייתי
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
פאן פורטה עם פקורינו חם
תבשיל שעועית, קייל וביצה
קרנבורגרים עם צ'יפס בטטה
ביצים פלורנטין
פיצה בראנץ'
פיצה בראנץ'
עוף פטריות שוויצרי
מתכונים קשורים
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
אטריות לו מיין
עוגיות עכביש שחורות ולבנות
פלחי תפוח אגוזי
מגזין

שום בר וקארי שעועית לבנה

שום בר וקארי שעועית לבנה
המתכון שום בר קארי שעועית לבנה יכול לספק הכמיהה ההודית שלך בערך 45 דקות. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 6 מנות. מנה אחת מכילה עד 12 גרם חלבון 9 גרם של שומן, וסך הכל 286 קלוריות. גשו לסופר וקנו בצל, מיץ של סיד, פחיות עגבניות שזיף, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב המיץ של סיד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מיץ חמוציות-מיץ תפוזים ברד כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, מתכונים דומים: שום בר וקארי שעועית לבנה, פטריות בר ועוגת שעועית לבנה, ו מרק שעועית לבנה עם ארוגולה פראית & Meyer Lemon.

הוראות

1
יש את השעועית מוכנה podded, או מבושל אם באמצעות שעועית יבשה.
מרכיבים שתצטרך
יכול שעועית ירוקה, סחוטהיכול שעועית ירוקה, סחוטה
2
מחממים את השמן במחבת כבדה גדולה על חום בינוני-נמוך ומזיעים את הבצל עד רך ושקוף.
מרכיבים שתצטרך
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
3
במחבת נפרדת, לחמם את כל זרעי התבלינים עד שהם משחררים את הניחוח שלהם ופשוט להתחיל לקפוץ במחבת. עצה לתוך מרגמה לטחון עם העלי בעוד עדיין חם.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
4
מוסיפים את התבלינים החמים לבצל הרך יחד עם הצ ' ילי, עלי קארי, עלי ליים ושורש כוסברה טחון. מבשלים עוד 5 דקות על אש נמוכה למדי, ולאחר מכן להוסיף את השום כתוש, jaggery, מיץ ליים, ורוטב דגים. מערבבים היטב ומבשלים 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עלי קאריעלי קארי
עלי לייםעלי ליים
רוטב דגיםרוטב דגים
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
JaggeryJaggery
2 פלפל אדום קלוי, קצוץ2 פלפל אדום קלוי, קצוץ
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
5
מוסיפים את העגבניות, מערבבים היטב ומבשלים עוד 10 דקות, ואז מוסיפים את השעועית המיובשת הטרייה או המבושלת וחלב קוקוס. מבשלים בעדינות במשך 10 עד 15 דקות (או עד השעועית הם מכרז אם בישול טרי).
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
יכול שעועית ירוקה, סחוטהיכול שעועית ירוקה, סחוטה
קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'
6
בעוד הקארי הוא בישול, לשטוף את שום בר טוב מאוד, לקטוף על כל עלה ביסודיות כי הם יכולים לשאת אבנים קטנות.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
7
כמה דקות לפני הגשת הקארי, מוסיפים את שום הבר ומבשלים עד שהוא רק נבול ורך. לא לבשל אותו יתר על המידה—שום בר צריך להיות בהיר ותוסס. לטעום ולהתאים את התיבול במידת הצורך. קארי זה צריך להיות רך, ריחני, מתוק בעדינות, חד, מלוח, עם מספיק חום כדי לחמם אותך…
מרכיבים שתצטרך
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
8
טעם
9
ספר, באמצעות מסד הנתונים תזונה USDA
10
הוסף הערות ההערות שלי
11
ערוך את ההערות שלי
12
בוצע

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

אסיה עובד ממש טוב עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו ריזלינג. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. אתה יכול לנסות דוד & נדיה Chenin Blanc. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.2 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 36 דולר לבקבוק.
David & Nadia Chenin Blanc
David & Nadia Chenin Blanc
שנין בלאן (Chenin Blanc) משבט הסוורטלנד (Swartland) מתמקד שוב בכרמי גפן ישנים שונים, הנעים בין 1962 ל-1982 ומבוסס על גרניט מפארדברג, מעורבב עם צפחה/שיסט ממזרח, חימר מצפון וברזל מהחלקים המערביים של סווארטלנד. גפנים חקלאיים מעובדים יבשה עמד במבחן הזמן וזה מציג את הסיבה האולטימטיבית מדוע Chenin Blanc הוא המוקד העיקרי שלהם ב Swartland. חבורה שלמה לחוץ באופן טבעי מותסס, התבגר במשך 11 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ניטראלי ישן.
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
סלט שעורה דרום-מערבי
אטריות לו מיין
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
מרק ירקות קרם מנצח
צלעות בקר קצרות
עגבניות פרמזן צלויות
תבשיל שעועית, קייל וביצה
קרנבורגרים עם צ'יפס בטטה