שומה עוף
עוף חפרפרת יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 54 גרם חלבון 29 גרם של שומן, וסך הכל 564 קלוריות. איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, מתכון ראשוני מגיש 4 . זמן ההכנה הכולל ייקח כ 30 דקות. גשו לסופר וקנו אבקת צ'ילי קלה, עגבניות מבושלות, חזה עוף ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. מתכונים דומים: שומה ירוקה בסגנון Zacatecas עם עוף (פולו en מול ורדה Zacatecano), ארוחת ערב הלילה: חזה עוף ב חפרפרת ג'ינג'ר (שומה דה Jengibre con Pechugas de Pollo), ו חפרפרת עוף Crockpot-לא לבלות את כל היום בפרך מעל התנור לעשות שומה, הנה כדי להפוך אותו בסיר חרס.
הוראות
חום 2 כפות שמן על חום גבוה בסיר 4 ליטר עמוק.
מוסיפים עוף ומבשלים עד רק מבושל דרך, ערבוב כמה פעמים. מניחים את העוף בצד בקערה מכוסה כדי להתחמם.
להפחית את החום בינוני גבוה ולהוסיף שמן שנותר לסיר.
מוסיפים אבקת צ ' ילי, כמון, קינמון, קאיין, אם משתמשים.
מערבבים היטב, מוסיפים קצת יותר שמן במידת הצורך עד תערובת תבלינים הוא רטוב עם שמן.
מחממים תבלינים עד שהם מושחרים ומעשנים, 4 עד 6 דקות.
להפחית את החום נמוך ולהוסיף שוקולד. מערבבים לתוך תערובת תבלינים עם מרית גומי חסינת חום.
כאשר השוקולד נמס לחלוטין, מוסיפים עגבניות ושום. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית במשך 10 דקות, ערבוב מדי פעם.
מערבבים עוף מבושל ופלפלים ירוקים לרוטב ומבשלים 5 דקות יותר.