שוקולד מריר ועוגת קצפת מנטה

מערבבים תחילה 4 מרכיבים במעבד.

להוסיף חמאה ווניל; לחתוך באמצעות / כיבוי פונה עד חמאה צורות בגודל אפונה.

מוסיפים חלב ומערבבים בפניות הפעלה / כיבוי עד שהתערובת יוצרת גושים לחים קטנים. לאסוף בצק לכדור; לשטח לדיסק. בצק לעטוף בפלסטיק; צמרמורת 1 שעה.

מגלגלים את הבצק בין יריעות קלף משוריין לסיבוב של 12 אינץ'. לחץ על הבצק על הצדדים התחתון ומעלה של מחבת טארט בקוטר 10 אינץ ' עם תחתית נשלפת. מקפלים קצוות בצק מעל ולחץ כדי ליצור צדדים עבים. באמצעות אגודל, לחץ על הבצק סביב הצדדים כדי להאריך את הקרום 1/8 אינץ ' מעל קצה המחבת. להקפיא 20 דקות.

מחממים תנור ל 350 ° F.

אופים קרום עד חום, בועות חודרות עם מזלג, כ -30 דקות.

העברה לrack; מגניב.

להביא קרם וסירופ תירס כדי להתבשל בסיר בינוני; להסיר מן החום.

הוסף את כל השוקולד; להקציף עד חלקה. מגניב 30 דקות.

יוצקים מילוי לקרום.

מפזרים 1/2 כוס ממתקים. צמרמורת עד סט, על 3 שעות. עשה קדימה

ניתן לעשות 1 יום קדימה. לכסות ולשמור בקירור.

באמצעות מיקסר חשמלי, לנצח את כל החומרים בקערה גדולה לפסגות נוקשות.

מורחים 2 כוסות קצפת מעל מילוי, mounding מעט במרכז. כף הנותרים קצפת לתוך 1 בפינה התחתונה של שקית פלסטיק resealable גדול. לסובב בראש; לתפוס למעלה בתקיפות. באמצעות מספריים, לחתוך 3/4 אינץ ' בפינה מלאה טופס פתיחה; להפוך את התיק כך 1 התפר פונה למעלה. צינור 2 אינץ ' ארוך ovals של קצפת זה לצד זה סביב קצה של טארט. צינור יותר אליפסות כדי ליצור טבעת שנייה בתוך הראשון, ואז צינור אליפסות במרכז. צמרמורת לפחות 30 דקות ועד 3 שעות.

הסר טארט מן פאן; מקום על מגש.

מפזרים העליון של טארט עם הנותרים 1 כף כתוש סוכריות מנטה לשרת.