חסילונים ונקניקיות גמבו יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %24 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 457 קלוריות, 33 גרם חלבון ו 28 גרם שומן. והוא יספק כ 4 מנות. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו פלפל קאיין, בצל, שיני שום, וכמה דברים אחרים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. מתכון זה אופייני למטבח קריאולי. מתכונים דומים: שרימפס ונקניק גמביה, שרימפס במיה עם נקניק אנדויל, ו חסילון ונקניקיית אנדויל גאמבו.
הוראות
1
בסיר גדול, מחממים את שמן הירקות עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
מוסיפים את פלפל אדום, בצל קצוץ, סלרי, שום קצוץ וקיין. מתבלים את הירקות במלח ופלפל ומבשלים אותם בחום גבוה בינוני עד שהם מתרככים, כ -2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
צרור סלרי, פרוס (בערך
צרור תרד טרי (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות
3
מוסיפים את הנקניק לירקות ומבשלים, מערבבים מדי פעם, עד להשחמה קלה, כ -5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים
4
מפזרים את הקמח על גבי הנקניקיות והירקות ומערבבים עד מצופה שווה.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים
לוראן מטבח מקצועי®
5
מוסיפים את מניית העוף ואת ענפי הקורנית ומבשלים מעל חום מתון במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 ט אבקת פלפל לבן
חתוך לקוביות, 1)
6
מוסיפים את שרימפס בצל ירוק לסיר, מתבלים קלות עם מלח ומבשלים, ערבוב, עד השרימפס הם אטומים ומבושלים דרך, כ 2 דקות יותר. זרוק את זרזי הקורנית. מערבבים את הפטרוזיליה לתוך הבמיה ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
חתוך לקוביות, 1)
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
מרק גמביה
(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
7
מגישים עם: אורז או לחם פריך.
מרכיבים שתצטרך
לחם פריך
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
פינו גריג ' יו, ריזלינג וסוביניון בלאן הם בחירות נהדרות לשרימפס. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. הפינו גריג ' יו אספרטו עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 10 דולר לבקבוק.