קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 10 דק.
מנות6
ציון בריאות15
מגזין

שתיין דובדבן-פשטידות שוקולד

שתיין דובדבן-פשטידות שוקולד
תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל פאי דובדבנים-שוקולד Boozy. המתכון הזה מכסה %28 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 1872 קלוריות, 22 גרם חלבון ו 98 גרם שומן. גשו לסופר וקנו שוקולד חצי-מתוק, קורנפלור, טורבינאדו סוכר, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו 10 דקות. נסו עוגות יד דובדבן שוקולד לבן, מוקה שתיינית טבעונית ספוגה בגריל בננה קרם קוקוס פשטידות, ו Clafoutis דובדבן Boozy לשניים (מתכונים דומים).

הוראות

1
לטאטא את הסוכר, רום, וניל, גרידת תפוזים 1/4 כפית מלח בקערה גדולה עד הסוכר מתמוסס.
מרכיבים שתצטרך
לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
דבש הדריםדבש הדרים
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
מוסיפים את הדובדבנים ואת קורנפלור וזורקים; להפריש עד עסיסי, כ 30 דקות. קו גיליון אפייה עם רדיד ומעיל עם ספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינהכל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה
אפיית תלתלי שוקולדאפיית תלתלי שוקולד
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
3
מניחים שש צלחות טארט קרמיקה 5 עד 6 אינץ ' על המחבת מוכנה.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
מוסיפים 3/4 דובדבנים כוס לכל מנה באמצעות כפית מחוררת; העליון כל אחד עם 1 חמאה כף 2 כפיות שוקולד.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
אפיית תלתלי שוקולדאפיית תלתלי שוקולד
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
5
להעביר את תערובת הדובדבן הנותרת לסיר; להוסיף 1/2 כוס מים ומבשלים מעל חום בינוני, ערבוב מדי פעם, עד מעובה, 5 עד 7 דקות. לחלק בין המנות; מגניב לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
אפיית תלתלי שוקולדאפיית תלתלי שוקולד
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
6
אבק משטח עם קמח. באמצעות סכין קילוף, לחתוך 6 עיגולים מן piecrust, 1/2 אינץ ' גדול יותר מנות טארט (להשתמש בכלים כמדריך).
מרכיבים שתצטרך
חצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותיםחצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
7
מניחים על תבנית אפייה אחרת; צמרמורת עד מוכן לאפות. מניחים מתלה בשליש התחתון של התנור מחממים עד 375 מעלות F. מעל כל מנה עם חתיכת בצק, לחיצה על הקצה על הצלחת לאטום; פירס מספר פעמים עם סכין.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
8
אופים 45 דקות, ואז מברשת כל עוגה עם שמנת כבדה ומפזרים סוכר. המשך אפייה עד הזהב, על 15 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
9
מגישים עם גלידה.
מרכיבים שתצטרך
חטיף ממתקים אחד של Heath (1.4 אונקיות), מרוסקחטיף ממתקים אחד של Heath (1.4 אונקיות), מרוסק
10
צילום: Con Poulos