אסקרול מוקפץ

Escarole מוקפץ עשוי להיות רק תוספת אתה מחפש. מתאים ל-10 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? איש המערות הזה, ללא גלוטן, וכל 30 מתכון יש 131 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 11 גרם של שומן למנה. אם יש לכם escarole, שיני שום, שמן זית בתוספת נוספת, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו אסקרול מוקפץ, אסקרול מוקפץ עם כרישה, ו אנדיב מוקפץ מהיר, אסקרול ופריזה (מתכונים דומים).

הוראות

לשטוף היטב escarole ב sinkful של מים, ואז להרים ולנקז. מבשלים escarole בסיר כבד 7-8 ליטר של מים מלוחים רותחים עד במכרז, על 10 דקות, ולאחר מכן לנקז במסננת.

מרכיבים שתצטרך

אסקרול

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

1/2 קילו טופו יציב, שבור

גב שומן חזיר

שמן חום באותו סיר על חום גבוה בינוני עד חם אבל לא מעשן, ואז שום sauté פתיתי פלפל אדום, ערבוב, עד השום הוא זהב, על 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מוסיפים אנשובי, ואז להפחית את החום בינוני ומבשלים, ערבוב, עד מומס, על 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

Parmigiano-Regiano מגורר, לעבור

מוסיפים escarole, ערבוב מעיל עם שמן, ולאחר מכן להגדיל את החום בינוני גבוה ומבשלים, חשוף, ערבוב מדי פעם, עד escarole הוא רך רוב הנוזל הוא התאדה, 8 עד 10 דקות. מתבלים קלות במלח.

מרכיבים שתצטרך

אסקרול

(או או רגיל)