קושיקשה
מוכן ב35 דק.
מנות6
ציון בריאות29
מגזין

ארטישוקים ממולאים

ארטישוקים ממולאים
אף פעם אי אפשר להכין יותר מדי מתכונים למנות עיקריות, אז נסו ארטישוקים ממולאים. מתכון זה מספיק ל-6 מנות עם 402 קלוריות , 13 גרם חלבון ו -20 גרם שומן כל אחת. במחיר של 3.08 דולר למנה , מתכון זה מכסה 22% מהצריכה היומית שלכם של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה מ-Foodnetwork דורש שום, פטרוזיליה, מלח ונענע. אדם אחד ניסה ואהב את המתכון הזה. מההכנה ועד לצלחת, המתכון לוקח כ -35 דקות . עם ציון כף של 75% , המנה הזו טובה. נסו את עוף פיקטה עם ארטישוקים , פסטה מקרוני עם עגבניות טריות, קישואים וארטישוקים , וארטישוקים איטלקיים מאודים (מתכונים דומים).

הוראות

1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
2
סוחטים את הלימונים לקערה גדולה מלאה במים.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
גבינת ביטו מגורדת (יכולה להחליף את פונטינה או מונטסיו)גבינת ביטו מגורדת (יכולה להחליף את פונטינה או מונטסיו)
ציוד שתשתמש בו
פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)
3
מניחים את חצאי הלימון במים.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
גבינת ביטו מגורדת (יכולה להחליף את פונטינה או מונטסיו)גבינת ביטו מגורדת (יכולה להחליף את פונטינה או מונטסיו)
4
חותכים את החלקים המחודדים של הארטישוק.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
5
הסירו חלק מהעלים החיצוניים הקשים.
6
הסירו את גבעול הארטישוק, קלפו את השכבה החיצונית הירוקה והקשה ושמרו במי לימון.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
גבינת ביטו מגורדת (יכולה להחליף את פונטינה או מונטסיו)גבינת ביטו מגורדת (יכולה להחליף את פונטינה או מונטסיו)
7
פזרו בעדינות את עלי הארטישוק. בעזרת מקלחן מלון, הוציאו את השעיר במרכז הארטישוק. כשהארטישוק נקי, שמרו אותם במי הלימון.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
חבילות כל אחת) שקדים טחוניםחבילות כל אחת) שקדים טחונים
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
מלוןמלון
גבינת ביטו מגורדת (יכולה להחליף את פונטינה או מונטסיו)גבינת ביטו מגורדת (יכולה להחליף את פונטינה או מונטסיו)
ציוד שתשתמש בו
מלון Ballerמלון Baller
8
בקערה קטנה ערבבו את השום, עשבי התיבול, הפקורינו, פירורי הלחם והפלפל האדום הכתוש. קצצו דק את גבעולי הארטישוק ששמרתם והוסיפו אותם לקערה. טפטפו באיטיות שמן זית עד לקבלת משחה. תבלו במלח.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
1/4 בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך 1/4 כוס1/4 בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך 1/4 כוס
פקורינופקורינו
מתכון פיצוצ'רי (ראה מתכון בסיסי)מתכון פיצוצ'רי (ראה מתכון בסיסי)
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
(יכול להחליף את פונטינה או מונטסיו)(יכול להחליף את פונטינה או מונטסיו)
ציוד שתשתמש בו
פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)
9
ממלאים את הארטישוקים במשחה.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
10
מניחים את הארטישוקים, כשהצד השטוח כלפי מטה, בסיר גדול מספיק כדי להכיל אותם.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץחטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ
11
מוסיפים את היין לסיר ומספוג מספיק מים עם לימון עד כדי 3/4 גובה דפנות הארטישוק.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
גבינת ביטו מגורדת (יכולה להחליף את פונטינה או מונטסיו)גבינת ביטו מגורדת (יכולה להחליף את פונטינה או מונטסיו)
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץחטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ
12
הוסיפו גם את חצאי הלימון למחבת.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
ציוד שתשתמש בו
2 תפוחי אדמה בינוניים בצבע שעווה, 3/4 פאונד, קלופים וחתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ2 תפוחי אדמה בינוניים בצבע שעווה, 3/4 פאונד, קלופים וחתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ
13
מזלפים בנדיבות שמן זית ומתבלים במלח.
מרכיבים שתצטרך
1/4 בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך 1/4 כוס1/4 בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך 1/4 כוס
(יכול להחליף את פונטינה או מונטסיו)(יכול להחליף את פונטינה או מונטסיו)
14
להביא לרתיחה ולהנמיך את האש. לבשל על אש קטנה במשך 15 עד 20 דקות, או עד שתחתית הארטישוק רך כשדוקרים אותו במזלג.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם
15
מגישים חם או קר עם זילוף של שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
1/4 בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך 1/4 כוס1/4 בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך 1/4 כוס
16
מאי - למה אנחנו אוהבים: ארטישוק
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה