ברווז מטוגן עם ירקות חריפים

ברווז מטוגן עם ירקות חריפים נטול גלוטן, וקמאיות מנה עיקרית. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 671 קלוריות, 51 גר' של חלבון, ו 30 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך herbes de provence, מלח ופלפל טחון טרי, קאיין, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב פינו נואר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות פינו נואר כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו-15 דקות. נסו רגלי ברווז מטוגנות עם חרדל ירוק ובוק צ'וי, ברווז צרוב עם פינו נואר / הפחתת רימונים, ו חזה ברווז עם פינו נואר ורוטב דובדבן (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל-37

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

יש לשטוף רגלי ברווז להתייבש.

מרכיבים שתצטרך

רגל ברווז

להניח את הרגליים בצד העור במחבת צלייה כי רק מחזיק אותם בנוחות.

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

מפזרים מלח, פלפל, ואת herbes דה פרובנס.

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות ענבים אדומים או ירוקים ללא גרעינים, חצויים

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ברווז צלוי בתנור שחומם מראש במשך 1 שעה. שומן כפית מחבת ולשמור לשימושים אחרים או להשליך.

מרכיבים שתצטרך

ברווז שלם

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

יוצקים יין על ברווז; זה צריך להיות עמוק מספיק כך בשר שקוע אבל העור חשוף. המשך צלייה עד העור הוא אדום זהוב, כ 30 דקות יותר (20 דקות אם באמצעות חום הסעה).

מרכיבים שתצטרך

ברווז שלם

מים כדי לאפשר

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

בינתיים, יוצקים 1 כף שמן זית לתוך 1 1/2 - כדי 2 ליטר מחבת על חום בינוני גבוה; להוסיף שאלוט ומערבבים לעתים קרובות עד תחילת חום, על 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים מרק עוף, טימין, עלה דפנה; להרתיח, ערבוב מדי פעם, עד מופחת על 1 1/2 כוסות, כ 45 דקות. כאשר הברווז נעשה, להוסיף 1 כוס צלימת נוזלים תערובת מרק לרתיחה, ערבוב לעתים קרובות, עד התערובת מצטמצמת על ידי כרבע, כ 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

גב שומן חזיר

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

ברווז שלם

יוצקים דרך מסננת בסדר לתוך קנקן קטן או קערה.

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

בעוד מרק מפחית, להכין ירקות: במחבת 12 עד 14 אינץ ' על חום בינוני גבוה, להמיס חמאה עם הנותרים 1 כף שמן זית.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

הודו מבושל מגורר (או עוף)

ירוק

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים בצל ומערבבים לעתים קרובות עד תחילת חום, על 7 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

מוסיפים ירקות (אם באמצעות ירקות חרדל, מוסיפים חצי, מערבבים עד נבול, ולאחר מכן מוסיפים הנותרים) ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד מכרז לנשוך, 3 עד 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

ירוק חרדל