קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות21
מגזין

גזר בייבי כרוב ניצנים מזוגגים עם סוכר חום ופלפל

גזר בייבי כרוב ניצנים מזוגגים עם סוכר חום ופלפל
צריך ללא גלוטן ומנה צמחונית? גזר גמדי כרוב ניצנים מזוגגים עם סוכר חום ופלפל יכול להיות מתכון יוצא דופן לנסות. מנה זו מכילה סביב 5 גר' של חלבון, 9 גרם של שומן, וסך הכל 203 קלוריות. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו חמאה, סוכר חום, כרוב ניצנים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. . מתכונים דומים: גזר בייבי כרוב ניצנים מזוגגים עם סוכר חום ופלפל, סוכר חום מזוגג בייבי גזר מתכון, ו כרוב ניצנים, גזר גמדי, ופקאנים ברוטב מייפל.

הוראות

1
גזר Blanch בסיר גדול של מים מלוחים רותחים עד פריך במכרז, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
מעבירים גזר לקערה של מי קרח באמצעות כפית מחוררת. להחזיר מים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
גב שומן חזירגב שומן חזיר
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
להוסיף נבטים ו blanch עד פריך במכרז, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
נבטיםנבטים
4
מעבירים לקערה נוספת של מי קרח.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
מסננים ירקות, ומקררים אם עושים קדימה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
6
הביאו מלאי, חמאה או מרגרינה וסוכר חום לרתיחה במחבת גדולה וכבדה. מערבבים עד הסוכר מתמוסס. מרתיחים עד מופחת בחצי, על 7 דקות. ניתן להכין 6 שעות קדימה; לחזור לרתיחה לפני המשך.
מרכיבים שתצטרך
כָּתֵףכָּתֵף
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
הוסף גזר. מבשלים עד כמעט מכרז ורוטב מתחיל מעיל, מחבת רועד מדי פעם, על 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
מוסיפים כרוב ניצנים ופלפל. מבשלים עד מחומם דרך, ערבוב מדי פעם, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
5 או 6 דלעות פטיפן קטנות, חתוכות לרבעים (בחרו בירוק בהיר אך כבד לגודלם)5 או 6 דלעות פטיפן קטנות, חתוכות לרבעים (בחרו בירוק בהיר אך כבד לגודלם)
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)